:强化茶楼服务意识,提升服务的主动性与积极性通过培训使员工进一步将文化精神理念落实到行为规范中通过培训使员工规范的礼仪知识提升茶楼服务人员专业服务技巧增强茶楼服务人员处理突发事件及客户投诉的技巧和能力课程大纲:第一部分:茶楼服务先有足够的服务意识1、什么是服务礼仪2、服务人员自我肯定与定位3、什么是顾客满意度服务4、服务工作岗位所需要的人才第二部分:茶楼员工职业修养培训增强服务意识态度决定服务素养献出温馨的微笑学会用心去笑第三部分:茶楼员工形象素质培训1、仪容仪表仪态——美丽而深刻化妆技巧:服饰形象的基本标准首饰佩戴与丝巾系法2、真诚微笑——发自内心和享受其中微笑表情的训练微笑的威力所在微笑巧用法3、真诚问候训练含笑说”您好!”满怀着感情说"欢迎光临"五步目迎、三步问候配合肢体一起训练身体语言——习惯而自然(美在细节 / 忌讳的身体语言 / 如何拥有优雅与迷人的举止)4、期待眼神——真诚和信任眼神训练技巧会笑的眼睛5、悦耳声音——甜美动听你真正用心地听过自己的声音吗?声音是可以改变的悦耳声音的拥有妙法交流中令人愉悦的因素如何拥有优雅的谈吐6、服务仪态礼仪:站姿训练座姿训练走姿训练蹲姿训练接待礼仪训练:迎接问候引领的标准手式递交点茶牌单主管递交名片第四部分:茶楼服务人员专业知识技巧培训1、茶楼员工专业服务知识培训常见茶叶的沏泡方法名茶掌故常用茶艺服务用语2、茶楼员工服务知识与技巧中国茶史与茶文化我国茶的分类与现代名茶茶艺形式与行茶技巧行茶礼仪与茶事服务泡茶基本技法与操作规范茶类冲泡技艺与演示训练第四部分:茶楼接待服务礼仪1.安全礼仪行走要靠右,不奔跑、鲁莽,进出门放慢速度,工作时不打闹、不开玩笑。使用设备要小心小心烫伤2.卫生礼仪个人卫生环境卫生茶具卫生食品卫生3、迎候礼仪到岗准时 (讨论) 开市前 5 分钟到岗,要站立服务。微笑问好,喜迎客到不可不闻不问
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