海底捞的服务人员为例,在服务初期阶段,标准化的流程可能需要在不断的实践中提取出一套应该遵守的规章制度。可能出现的情况就是服务人员只在基本的规章约束下工作。一些积极性较强的员工可能对服务中出现的情况产生自己的解决方法,这些市基层员工提出的解决方法就可能经过讨论研究后形成一套规章制度。但是在海底捞经营后期,由于各种规章制度的完善性,就使得遵守制度的员工们缺少了创造的积极性。可能使得员工们只会一味地顺从,使员工变成了没有思想的员X0这是一个企业所不能避免的问题。而泰勒本身所提出的例外原则如果合理运用话,也是很好的解决方法。仍以海底捞为例,例外原则不仅适用丁•中高层的管理者,已经接受了精神革命的海底捞基层员工同样也可以应用。在高层管理者对基层服务人员的精神革命下。他们被赋予了岗位不论高低,人人皆是管理者的理念。于是,当服务人员工作时,标准化流程里要求的标准,他们只需遵守制度就可以。当出现了流程之外的从未遇到的情况,接受了权利下放的他们,就可以一起面临着出现的问题再次提出解决方案。因为作为一个餐饮服务行业。海底捞的基层服务人员才是距离顾客最近的人。他们清楚的懂得顾客需要什么,而高层管理者可能往往发现不了这些因为所在的立场不一样。如果说泰勒是牛厂车间的管理者,那么法约尔就是坐在办公桌前的管理人。法约尔往往从企业的大框架下着手。他对管理五大职能的分析为管理科学提供了一套科学的理论构架,6种活动,五项管理职能和14条管理原则,这些来源于长期实践经验的管理原则给实际管理人员巨大的帮助。仍以海底捞为例,泰勒的管理思想对丁•服务员很有效果,而海底捞的整个发展方向,各部门间的配合,各职能人员的合作,则都离不开法约尔的理论支持。以上是管理思想史不断学习过程中的一点心得,单一的以泰勒和法约尔两人为例,希望在以后的学习中能对其他管理大师的思想有更为深刻的认识,把“道”与“术”相结合,更好的掌握这门课程。
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