价格、经营手段等),也将会对其造成严重威胁。2.饮食行业,产品本身差异化小,技术含量低且进步缓慢,使得今后相当时期内也难得通过技术进步与创新等手段来谋求产品“硬件”的系列化,难已获得产品自身的独特卖点,从而使该行业很难走出价格的漩涡。3.无论是消费者已认可的名牌产品,还是尚未认可的“好产品”,除大力度的广告宣传外,一个消费者信得过、走货快的销售窗口,也很重要。现在国内的一些A类卖场,进场条件极其苛刻。但一些厂家,为了扩大销量,提高产品知名度不得不委曲求全,明知微利或亏本也要往里挤,从而给厂家造成成本增加,有销量而无利润。4.今年,食品生产企业的负责人都慨叹“生意难做,产品毛利率下降”。导致“钱越来越难赚”的重要因素,正是原材料的进货价暴涨。原材料价格坐上“直升机”,成为拉低行业利润的主要因素,正牵动着所有烘焙行业生产企业的神经。(三)优势分析(STRENGTHEN)1.信息反应灵,产品调整快2.包装灵活多样,精美新颖——包装即广告3.总裁亲自抓营销,人员推广得力,与经销商关系相对融洽4.销售多渠道并举5.有效的质量控制,一定的成本优势6.资金优势7.品牌知名度、规模与影响力优势8.辅助产品开发速度快9.人才优势(四)弱势分析(WEAKNESS)1.缺乏资源优势(如:不具备固定的奶原料生产基地等)2.不具备独立的科研开发能力 3.管理与行销整体水平有待提高4.展店无系统标准5.管理工具缺乏,管理不成系统。中基层管理人员工作疲惫,工作常常不能顺利进行,整体效率比较低,信息沟通比较差6.缺乏对管理工作的跟踪和检讨,常以情感、信任代替管理三、关于好利来外部环境分析(一)经济环境2006-2010年,我国烘焙食品产业资产总额和销售收入分别以21.62%和27.42%的年均速度增长。2010年全年实现销售收入1185.06亿元,同比增长36.72%,实现利润总额83.31亿元,同比增长
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