百合花与玫瑰做成。 花的中间用满天星点缀。象征公司步步高,吉祥如意。三、台心装饰物规格主桌台心装饰物高 40cm 的园形富贵竹,园形外是宽?15cm 圆环的百合花。次桌中心装饰物为高 30cm 的百合花与玫瑰组合的?1/3 球形。四、餐具规格乳白色中式暗纹镶边装饰盘?13 寸,骨碟 11 寸,味碟 2.5 寸,汤碗 3.5 寸。水晶水杯高 5 寸,红酒杯高 4 寸,白酒杯高 2.5 寸。筷子长 8 寸,勺长 6 寸。西餐标准主刀和主叉。五、布草设计桌台面、 椅套以白色为主色调, 底布为香槟金色圆形面料, 面布为镶嵌香槟金边框的白色面料,台布按?2.2 米和 1.8 米桌面设计;口布为香槟金色。面料用涤带棉。六、服装设计女服务员配改良的金黄色丝绸旗袍,?男服务员配丝绸深灰对襟衫。 领班级以上人员按等级配备西装礼服。菜单设计一、菜单页面设计菜单外形做中国扇子形状。 正面做成金色龙凤底, 酒红色菜名; 背面乳白色底中间城市徽标。主桌每人一张,次桌每桌一张。二、菜品数量配置凉菜 6 个( 3 荤 3 素)、热菜 10 个( 6 荤、 3 素、 1 汤)、主食、甜点、水果各一份。外事接待配备红酒、香槟、果汁类饮料?2 款、低度白酒一款、啤酒一款。三、菜品味型设计城市地区特色味型改良与外国客人喜好相结合,以鱼香、荔枝味为主、并辅之以适量西菜。忌内脏辛辣。避免使用烈酒,已询问该团无伊斯兰教客人。四、菜品成本设计按五星级酒店标准测算预计人均?200 元。文案设计及综合印象一、语言表述和服务联动性作为中餐主题宴会接待设计, 接待服务和用餐服务是紧密联系的但又有区别,有机的结合就能呈现服务的完美。二、安全舒适、经济性及可操作性做好应急方案,在停电时须安抚客人或引导疏散、 音箱异常时启用备用音响、菜品错上时多上不撤, 少上补充。 在各路口处配置保安人员。 该方案服务严谨简洁,针对性和个性化突出。
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