务经理、淮海大厦餐饮部经理、淮盈大酒店总经理、清江大酒店总经理、华筠烹饪技服中心经理。淮安市商业技工学校兼职讲师、扬州大学旅游烹饪学院兼职副教授,现任淮阴商业学校旅游烹饪系主任。Р社会兼职:江苏省烹饪书刊编委会编委、《中国名菜大典、江苏专辑》Р编委会编委、江苏名厨专业委员会委员、江苏烹饪协会理事、淮安烹饪协会副秘书长、省级烹饪大赛评委Р江苏烹饪大师、中国烹饪大师、中式烹调技师。Р工作室成员:Р1、刘洪标江苏烹饪大师、中式烹调技师、烹饪教研室主任;Р2、孙传虎江苏烹饪名师、中式面点技师、市烹饪大赛评委;Р3、罗桂金食品雕刻名师、高级烹调师、省级五一创新能手;Р4、朱银超中式面点高级烹调师、市级烹饪大赛评委Р5、叶强中式烹调技师Р工作分管研究内容:Р1、刘洪标烹饪专业学科建设、教科研开发;Р2、孙传虎教科研开发、烹饪文化研究;Р3、罗桂金教科研开发、果雕创新指导;Р4、朱银超教科研开发、烹饪文化研究;Р5、叶强实训室建设、专业文化研究。Р三、工作室场地及基础设施要求Р工作室场地选用现有中餐模拟餐厅;Р基础设施要求:Р此项费用预算由总务处负责Р室内屋顶需进行扣板吊顶;墙砖自地面贴至屋顶;室内需接通自来水及排水管道和三相电源(根据具体摆设进行线路安排);Р四、设备实施及装备需求Р原则上按照家庭使用标准配备,均选用小型设备。Р此项费用约在三万元,具体价格安实际采购时价格为准Р1、设备设施要求:Р按照家庭使用要求设计整体灶台,要求不锈钢或大理石台面,配备水池和托排油烟机Р2、菜点及果蔬雕刻制作需配备:Р双眼燃气灶、电磁炉、电饭锅、微波炉、炒锅、蒸锅、烤箱、电冰箱、不锈钢操作案台、木质案台、银杏砧板、蒸笼、榨汁机、不锈钢货架、煎炸灶、其他必备工具一套等Р3、其他设施:Р更衣柜一个、成果展示及资料存放柜(台)一套、办公桌椅5套、电脑一台,其他办公用品一套等Р北Р↑Р 大师工作室室内布局安排
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