食品生产经营静态风险因素量化分值表

(紧压菊花、其他) 较低(Ⅱ) 16.0 50酒类 1501 白酒 1、白酒较低(Ⅱ)19.5 2、白酒(液态);3、白酒(原酒)中等(Ⅲ)21.0 — 10——序号食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细食品风险等级分值(S) 51酒类 1502 葡萄酒及果酒 1.葡萄酒(原酒、加工灌装)2.冰葡萄酒(原酒、加工灌装)3.其他特种葡萄酒(原酒、加工灌装) 4.发酵型果酒(原酒、加工灌装) 中等(Ⅲ)20.5 52酒类 1503 啤酒 1.熟啤酒; 2.生啤酒; 3.鲜啤酒; 4.特种啤酒较低(Ⅱ) 19.5 53酒类 1504 黄酒黄酒(原酒、加工灌装)较低(Ⅱ) 19.5 54酒类 1505 其他酒 1.配制酒(露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他) 2. 其他蒸馏酒( 白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白兰地、水果蒸馏酒、其他)3.其他发酵酒[清酒、米酒(醪糟)、奶酒、其他] 较低(Ⅱ) 19.5 55酒类 1506 食用酒精食用酒精较低(Ⅱ)16.0 56蔬菜制品 1601 酱腌菜酱腌菜(调味榨菜、腌萝卜、腌豇豆、酱渍菜、虾油渍菜、盐水渍菜、其他) 中等(Ⅲ)22.5 57蔬菜制品 1602 蔬菜干制品 1.自然干制蔬菜; 2.热风干燥蔬菜; 3.冷冻干燥蔬菜; 4.蔬菜脆片; 5.蔬菜粉及制品较低(Ⅱ)16.0 58蔬菜制品 1603 食用菌制品 1.干制食用菌; 2.腌渍食用菌较低(Ⅱ)16.0 59蔬菜制品 1604 其他蔬菜制品其他蔬菜制品较低(Ⅱ) 16.0 60水果制品 1701 蜜饯 1.蜜饯类; 2.凉果类; 3.果脯类; 4.话化类; 5.果丹(饼)类 6.果糕类中等(Ⅲ) 20.5 61水果制品 1702 水果制品 1. 水果干制品( 葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圆、椰干、大枣干制品、其他)2.果酱(苹果酱、草莓酱、蓝莓酱、其他) 较低(Ⅱ)20.0