计划; 人员招聘、培训计划;⑥工程制作计划; 15、人事招聘及离职的审批: 在总裁批准的人员编制范围内, 总经理可视生意情况进行人员适当调整并上报总裁。 16、辞退或开除的审批: 餐厅经理及厨师长须通过总公司办公室方可。其余员工由总经理负责批准。 17 、工程改造或制作的分析和落实: (1) 因实际工作需要进行必要工程改造及制作由部门经理负责规划,上报总裁同意后实施。(2) 在与工程队洽谈时, 以节约资金、保障施工质量为最根本的原则并在合同中进行必要的注明。(3) 工程改造或制作时,必须亲自监督检查以确保无差错出现,如因工作繁忙无法亲自监督检查时, 必须清晰交待给酒店有关人员负责对工程进行监督。(4) 对工程的进展和变化进行了解并随时对出现的情况进行工作布置或调整。 18 、各类合同的执行程序: (1) 本酒店所有合同原件在签署完后交财务部存档, 复印件存档办公室,如需查询直接到办公室查询。(2) 工程合同的预付款必须控制在工程总价的 30% ,且须保留 5% — 8% 的质量保证金,特殊情况需保总裁同意;其它合同按约定事项执行。(3) 从合同规定的第二笔应支付的款项开始, 每次支付经酒店部门负责人批字后方可支付。 19 、酒店总经理负责对公司的印章/ 印签的管理: (1) 酒店印章/ 印签由专人保管并办理书面的交接人和保管人的签字手续,书面的签字交接手续存放出纳保险柜中。(2) 凡使用公章,须得到总经理批准后方可使用; (3) 员工签署有效的签字、印签、私章等,须备案,并对该签字、印签负责。(4) 管章人如暂时离开,或委托他人代理用印的须经总经理批准, 并办好移交手续, 划明责任范围, 填写权限委托证明书, 不得随意把印章带出办公室或交他人使用,如遇特殊情况需带出办公室用印,须经总经理批准。 20 、总经理对本酒店电脑中的各类文件、报表、资料的使用、备份、杀毒、密码负责。
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