度5-8±1mm)10Kg/次。3手内间封口封口合格率封口强度良好、余边≤3mm、封口线平滑、完整、不起皱的比例≥90%1次/天杀菌后抽检,每次至少3筐,≥5Kg。产品范围包括:卤汁、酱香、爽口兔、京酱兔、牛筋产品。及168g高原亚可单袋销售的产品。每下降1%罚款30元。4龙须间封口封口合格率杀菌后抽检,每次至少3筐,≥5Kg。产品范围包括:嚼Q系列(牛板筋、肉干等)、散装油性产品等单袋销售的产品。5牛肉粒、组合粒车间扭结扭结质量:扭结状况完好,裸料不外露。扭结合格率≥97%1次/天车间验收后抽检,每次至少3筐,≥500g/次。扭结合格率≥97%每下降1%罚款30元。肉末或裸粒糖体外肉末或裸粒≤0.2%1次/天车间验收后抽检,每次至少3筐,≥500g/次。每超出0.05%罚款30元。6外包间(含外协)入库前后的成品批量返工(≥20件)因标识、封口、净重等质量问题返工。每天处罚20-100元/次。7豆知道车间内包间单条净含量≥97%1次/2h;10条/次。内包前抽检每下降1%罚款30元。2、实施要求2.1由品控员在规定的工序抽检关键转序产品,车间主任或委托人可对品控员的抽检行为进行监督,以确保抽检结果的正确性。必要时,也可对员工个人产品进行抽检,处罚要求一样。2.2抽检结果按四舍五入的方式规约。2.3处罚金额中,车间主任承担30%,责任组长承担70%。如果能确定责任员工,车间主任分配车间主任、组长、责任员工的处罚金额,并提交处罚名单(含处罚金额)。2.4操作间的异物、颗粒的扭结质量、豆知道的净含量未达到转序要求,除进行处罚外,还要对不合格批次产品进行返工处理。2.5若品控员未能准确、及时检验转序产品,提供检验数据或反映工序质量问题,造成不合格转序产品未作处理流入下车间,对品控员进行20~50元/次的处罚,同时扣除品控主管3分/次的绩效分。3、相关记录3.1、转序产品抽检记录表
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