的工作未及时落实或落实不到位扣10分Р16、检查督促(含开档、收尾、卫生、餐前、区域等)不到位扣5分Р17、菜单下单有误,未造成损失(5桌内扣5分,5桌以上每桌递加1分)Р18、菜单的更改、取消、调整、增加等特殊事项未通知到位未造成损失扣2分,造成损失自行承担责任,导致投诉另扣或开酒店相关处罚Р19、区域内发生重大事件(含客人投诉、漏单、跑单等)负连带责任扣5分Р20、带班人员下班时未通知员工扣5分Р奖励加分制度Р为客观评价员工的德才表现和工作实绩,鼓励大家忠于职守、勤奋工作,特制定以下制度,员工符合下列条件者,将酌情给予表扬及奖励。Р一个月以内未迟到、早退、未请假者加10分Р一个月以内获得客人、同事、上司口头表扬1次加5分Р一个月以内获得客人书面表扬1次加10分Р拾到客人贵重物品上缴者视物品贵重情况(价值1000元以内加10分,1000元以上加20分)Р业务技能进步快,服务质量有明显提高者加10分Р为酒店生产经营、成本节约及提高服务质量献策献计,并以书面形式提出合理化建议被采纳者加20~50分Р防止和处理重大事故有功者,受通报表扬者,及发现事故隐患,顾全大局,为国家和酒店挽回经济损失和影响者加30~60分Р积极参加本部门、酒店组织的比赛、文娱活动等加10分Р9、最佳师徒双方各奖励20分(徒弟考核过关、成绩优异、表现突出者)Р备注: Р1、以上评定以一个月为周期,1分为人民币1元,执行人必须开处罚或奖励单,月底做好汇总表与单据交至行政部.Р2、处罚与奖励由部门经理批准生效。Р3、即时解雇由部门提出,经行政人事部审核,报总经理批准生效.Р4、处分与奖励单由员工当事人在单上签名,如员工拒签,部门经理应在单上说明,仍然生效。Р5、以上条款如有不完善,按《员工手册》规定执行。Р发出Р(餐饮部)Р审核Р(行政部)Р审批Р(总经办)Р生效日期Р经理(签字)Р经理(签字)Р总经理(签字)
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