务前,应与食品药品监管部门签订:()。A、责任承诺书B、质量保证书C、采购承诺书D、监督意见书37、食品生产加工企业对用于生产加工食品的()必须实施进货验收制度,不符合质量安全要求的,不得用于食品生产加工。A.原材料B.食品添加剂C.包装材料和容器等D.其它各项全是38、GB28050-2011食品安全国家标准预包装食品营养标签通则实施日期为()。A.2012.10.01B.2012.12.31C.2013.01.01D.2013.03.0139、食品安全法规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应当()。A.免费抽取样品B.购买抽取的样品C.收取检验费D.特殊情况下可收取检验费40、餐饮经营者应亮证和上墙的为:()。A、餐饮服务许可证B、营业执照C、各种卫生管理制度D、财务情况41、分局食品流通监管机构应当建立建立()的履职档案A、一帐六档B、二帐六档C、三帐六档D、四帐六档42、排水沟应保持通畅、便于清洗,设有可拆卸的盖板。排水的流向应为()。A、由低清洁操作区流向高清洁操作区B、由高清洁操作区流向低清洁操作区C、无所谓流向D、由低清洁操作区流向高清洁操作区,然后再流向低清洁操作区43、对食品的监督抽检检验结论有异议的,食品生产经营者可以自收到检验结论之日起()个工作日内提出复检申请。A.5B.7C.10D.1544、下列关于通风排烟的要求,表述错误的是:()。A、食品处理区应保持良好通风,空气流向应由高清洁区流向低清洁区,防止食品、餐用具、加工设备设施受到污染。B、烹饪场所应采用机械排风。产生油烟的设备上方应加设附有机械排风及油烟过滤的排气装置,过滤器应便于清洗和更换。C、产生大量蒸汽的设备上方应加设机械排风排气装置,宜分隔成小间,防止结露并做好凝结水的引泄。D、排气口应保持畅通,可不装网罩。45、()人员严禁串岗,防止()。A.生产污染B.生、熟区工作交叉污染
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