立密切关系,乃是推广策略的主要课题。快餐业的推广策略分述如下:快餐连锁店的推广策略电视广告麦当劳·带动狂热·大量投入TV广告·密集强打肯德基·较保守、不敢过分强打TV广告·着重在企业形象的塑造 CD ·较保守,不敢过份强打TV广告·着重企业广告 WA ·只做企业形象广告·打折 ZHG ·尚未运用促销活动麦当劳·合作促销生日餐会·赞助回馈社会活动肯德基·打折·赠送礼品·运用DM CD ·赠送礼品·举办促销活动 WA ·打折·赠送小礼品 ZHG ·赠送礼品·举办抽奖郊游活动公共报道麦当劳·利用机会制造新闻事件·各种活动吸引各媒体注意肯德基·利用机会制造新闻、事件·各种活动吸引各媒体注意 CD ·尚未运用 WA ·尚未运用 QHG ·尚未运用实战策略麦当劳·运用话题性的讯息·传播塑造精神人物或偶像肯德基·以地区性市场之推广为主·走市场机会者之定位策略 CD ·以地区性市场之推广为主·走市场机会者之定位策略 WA ·利用口碑宣传·配合节庆假日促销 QHG ·以地区性市场之推广为主综观以上所述,快餐业的推广策略可由下列各项重点落实执行: (1)广告策略的应用可分为三阶段执行: A建立企业知名度,告知消费者企业的性质及所提供的产品与提供何种特色的服务。 B强化企业形象,增加消费者由认知、肯定到指名购买。 C针对单项商品(单品)或新商品来加强广告与促销活动。(2)企业形象的塑造是经营快餐业的行销目标。(3)西式快餐业共同的特色,即是企业代表人物为连锁店之POP造型,例如麦当劳为麦当劳叔叔造型,肯德基为肯德基上校造型。其主要目的为藉此增加企业对市场顾客的亲和力。(4)口碑宣传及耳语运动(Whisper Campaign)是极重要的沟通方式。此外,加强服务、维持良好品质都是必须落实执行的事项。(5)促销活动最常使用的方式是赠品与赠奖,举凡赠送小礼物、集点券、赠奖券等都非常流行与有效。
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