筋、面肠、烤麸,核果类(瓜子、花生、核桃、腰果、粟子等。(2如何控制水分的摄取:1每日水分的摄取为每日尿量+500毫升水分。使用固定的有刻度的水杯喝水。2饮品中加入薄荷叶、柠檬片。3将饮品制成冰块含化、含糖果或嚼口香糖。4分餐:先盛出少盐的饮食患者用,再加盐家人吃。5正确估算食物重量和含水量。6清水漱口后吐掉。7使用润唇膏。常可自动减少饮水量,可防止水潴留、高血压、充血性心力衰竭及透析中的并发症。以对于维持性血液透析病人来说,限盐比限水更重要。食盐量通常为3g/d~5g/d。(3如何避免摄入含钾高的食物1不用菜汤或肉汤拌饭。2蔬菜水煮3min再炒;薯类切片后泡水20min后汁液倒掉不用。3不用低钠盐、薄盐酱油、代盐。4超低温冷藏食品比新鲜食品含钾量少1/3。高钾蔬菜:绿叶蔬菜(如菠菜、空心菜、苋菜、莴苣、菇类、紫菜、海带、胡萝卜、马铃薯。高钾水果:香蕉、番茄、枣子、橘子、柳丁、芒果、柿子、香瓜、葡萄柚、杨桃(容易打嗝,建议每次以一种水果为主,份量约1/6为宜。低钾水果:凤梨、木瓜、西瓜、水梨、草莓、柠檬等,但也不宜吃大量。(4降低磷的措施:1吃饭同时咀嚼磷的结合剂如碳酸钙或醋酸钙。必须注意钙磷结合剂要和含磷的食物一起服用才能起到降血磷、升血钙的作用。2注意烹调的方法如熬骨头汤或炖排骨应将其在清水中煮沸3分钟弃去水后加水熬炖,可除去骨中磷1/3-1/2。3摄入膳食纤维,保持大便通畅可以增加毒素的排出,减少磷的吸收。一天保持1-2次大便较好。磷主要存在于奶制品、蛋黄、动物内脏(心、肝、虾仁、花生、坚果类、豆制品等食物中,注意适当控制;菜汤中含有溶解的磷,应少喝为佳。七、护理评价:1、病人身体营养状况有所改善,贫血有所好转2、能遵守饮食计划,3、自诉活动耐力增强4、体温正常未发生感染5、情绪稳定,生活规律,定时服药和透析6、术后未发生相关并发症,病员能主动观及保护内瘘和股静脉置管
全文预览
