白、菌柄淡黄色、根部淡褐色,菌身细短、挺直。照片劣质质量形态照片腐烂、潮湿、枯萎、菌盖脱落、柄粗长、颜色发黄。金针菇叶翠绿、无主茎、分支少,根细,茎挺直、脆,芹香味浓,水分充足。茎粗、叶黄,分支多芹菜表皮呈淡黄、肉色,带有小须,横切面肉质洁白,味甘粉足,个大质坚。粗细不均,有斑点、有硬伤,须毛较少,泥土较多,横切面肉质发黄山药嫩果颜色由乳白至深绿。果面光滑或具白、褐或黑色的瘤刺。畸形、、发黄、质地较软,瘤刺少。旱黄瓜杏鲍菇表面有丝状光泽,平滑、干燥、细纤维状,成熟后呈波浪状或深裂;菌肉白色,具有杏仁味,无乳汁分泌;形体不完整,无光泽,菌肉有黑斑点,用手捏,发黏,无弹性第11页,共13页文件编号文件编号生鲜配送中心版本版次编制单位生效日期生产部2017-09-10蔬菜类验收分拣标准品名优质质量形态照片劣质质量形态照片顶部较小、菌柄粗达菌褶开始变色,由浅褐色直至黑色,实体变软变黑1~2.5厘米,上有菌鸡腿菇环,用手指掐茎部有一定弹性,菇体表面无水分实体伞状,白色,菌肉白色,较厚。菌褶白色,稠密,菌柄粗壮,白色,内实,基部稍膨大腐烂,形状不完整,发黏,味道发酸、发臭.口蘑菇形状整齐不缺边,颜色正常,质地肥厚,无杂味,菌伞的边缘向内卷曲伞形不完整,缺边,发黏、变味平菇根粗、肉厚、枝短、叶子鲜嫩,易掐断,有清香味叶枯萎、茎用手指掐不动香椿芽形状球形或扁球形、饱满、紧实。大小均匀、无硬伤、绿叶完整。黄叶、烂叶、有外伤,大小不均,重量较轻。京包菜第12页,共13页文件编号生鲜配送中心版本版次编制单位生效日期生产部2017-09-10蔬菜类验收分拣标准品名优质质量形态叶深绿、根茎粗大,辛香之气较浓。照片劣质质量形态照片叶子枯黄,发蔫、根茎短小茴香叶子嫩黄,菜帮薄,叶脉细,页面平整,微甜,味道无生性味,带袋子叶子皱缩程度严重,呈扭曲状,叶面不平整。娃娃菜部分内容来源于网络,有侵权请联系删除!
全文预览
