7.下列哪种食物含钙最丰富(D)。A、米饭;B、梨;C、青菜;D、牛奶。?68.已获得食品生产许可证的企业所生产加工的食品必须经(D),并加印(贴)、食品质量安全市场准入标志后,方可出厂销售。A、出厂检验;B、委托检验;C、强制检验;D、检验合格。?69.下列哪种食物含有丰富的胡萝卜素(A)A、芒果;B、牛奶;C、白萝卜;D、豆腐。?70.人体消化吸收的重要器官是(?A)。A、小肠;B、大肠;C、胃;D、口腔。71.与高血压的发生密切相关的(C)。A.钙;B.铁;C.钠;D.锌。?72.促进儿童少年发育最积极的因素(?B)。A、遗传;B、营养和体育锻炼;C、生活制度;D、疾病。73.食品标签上必须标注的内容是什么(?D)。A、保质期;B、生产日期;C、详细的厂址及企业名称;D、以上都必须具有。74.食物代谢解毒的主要部位是(?D)。A、胃;B、口腔;C、小肠;D、肝脏。75.不能为机体提供能量的物质是(?D)。A、乙醇;B、蛋白质;C、糖类;D、维生素。76.世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中(A)。A、发霉的玉米;B、炸糊了的薯条;C、过了保质期的牛奶;D、海鱼和贝蛤类食品。?A77.2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是()。A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足;B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低;C、产品标示的使用方法不正确;D、以上说法都正确。?78.饮水消毒常用的化学药剂是(C)。A、氧气;B、高锰酸钾;C、氯;D、臭氧。?79.含铁较少的食品是下列哪种?(?C)。A、鸭血;B、猪肝;C、牛奶;D、木耳。80.下列哪种维生素属于水溶性维生素(B)。A、维生素A;B、维生素C;C、维生素D;D、维生素E。?81.肉类食品中含有胆固醇最高的部分是(A)。
全文预览
