处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（C）。Р? A、山药 B、花生 C、四季豆 D、红薯Р? 30、投诉或咨询食品问题，可拨打食品药品监管部门统一投诉举报电话（C）。Р? A、12315 B、12306 C、12331 D、12333Р? 31、食品生产经营人员应当(B)进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。Р? A、每半年 B、每年 C、每2年 D、每3年Р? 32、食品检验实行(D)负责制。Р? A、食品检验机构 B、检验人 C、质量监督部门 D、食品检验机构与检验人Р? 33、出口食品由哪一部门进行监督、抽检？(A)РР? A、出入境检验检疫机构 B、工商行政管理机关 C、卫生行政部门 D、海关Р? 二、多项选择题Р? 1、优质食用油不应有的特征是？(AD)Р? A、有悬浮物 B、没有沉淀物 C、清晰透明 D、油色发暗Р? 2、科学的洗手方法包括（ABCD）Р? A、用流动的水把手润湿，包括手腕、手掌和手指 B、涂抹香皂，双手相互搓擦至少20秒 C、用清水彻底冲洗双手Р? D、用清洁的毛巾擦干或烘手机烘干双手Р? 3、哪些情况下需要洗手（ABCD） A、处理食物前 B、上厕所后 C、处理垃圾后Р? D、触摸如钱币等其他物品后Р? 4、在夏季，对于外带打包的食品如何做好食品安全防护措施（ABC）Р? A、外带打包的食物应尽快食用Р? B、外带打包食物最好一次吃完，以避免被蚊虫叮咬Р? C、如果食物没有一次性吃完，需要密闭保存，避免食物直接存放在敞露的环境中 D、不洗手，直接吃Р? 5、”农药残留’是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。下列去除蔬菜水果农药残留的方法正确的是（ABD）。 A、浸泡洗涤 B、整洗 C、切碎后冲洗 D、去皮
全文预览
