列食物中不含膳食纤维的是(B) A.谷类B.肉类C.豆类D.蔬菜E.水果34、摄入不足导致夜盲症的维生素是。(C) A.维生素EB.维生素BC.维生素AD.维生素K35、缺乏可导致脚气病的维生素是。(A) A.维生素B1B..维生素ED.维生素K36、缺乏可导致神经管畸形的维生素是。(B) A.维生素B1B.叶酸C.维生素ED.维生素B237、容易在体内积蓄导致中毒的维生素是。(C) A.维生素B1B..维生素AD.维生素K38、钙最好的食物来源是。(A) A.奶类B.豆类C.肉类D.蔬菜水果39、抑制钙吸收的因素不包括。(B) A.草酸B.脂肪C.植酸D.乳糖 40、下列食物中铁的吸收率最高的是。(C) A.谷类B.豆类C.动物肝脏D.蔬菜水果 41、根据孕妇营养需要,孕妇在孕中期每日蛋白质需要增加( A ) A.10克B.15克C.20克D.25克 42、青少年儿童经常不吃早餐产生的影响不包括。(B) A.易引起肝炎、胆囊炎B.导致肥胖C.引起胃炎、胆结石D.学习成绩差 43、不易发生缺铁性贫血的人群是(C) A.婴幼儿B.青少年C.中年男子D.育龄妇女 E.老年人 44、淘米时损失最多的营养素是(A) A.维生素B2B..糖类D.蛋白质 45、去除大豆中抗营养因子克采用的方法是(B) A.脱腥B.加热C.发芽D.水浸E.脱皮 46、下列肉类食物中胆固醇含量最高的是(C) A.猪瘦肉B.猪肝脏C.猪脑D.肥肉 47、肉类食物含蛋白质最高的是(A) A.羊肉B.猪肉C.鸡肉D.鱼肉 48、钙的良好食物来源是(B) A.蔬菜、水果B.乳类及其制品C.粮谷类D.肉类 49、在治疗缺铁性贫血时,为促进铁的吸收,补铁时同时可补得维生素是(C) A.维生素B1B.维生素EC.维生素CD.维生素K 50、下列不属于肥胖对人体产生的危害是(A) A.失眠B.心血管疾病C.高血压D.糖尿
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