硫酸,170℃。[讲]如果把乙醇与浓硫酸的混合液共热的温度控制在140℃,乙醇将以另一种方式脱水,即每两个醇分子间脱去一个水分子,反应生成的是乙醚[板书]分子间脱水:C2H5OH+HOC2H5C2H5OC2H5+H2O(取代反应)【思考交流】推测下列各醇都能发生消去反应吗:【问】你能归纳出醇发生消去反应的规律吗?【讲】探究活动二:乙醇氧化反应的实验探究【引入】从工匠焊接银器在酒精上灼烧还原的图片引入,让学生做一个类似的实验学生分组实验【问】实验现象【讲】红色的铜在酒精灯上加热变成黑色,迅速插入到乙醇中又恢复到原来的红色写出化学方程式:【问】分析上述反应中乙醇分子内的断键和成键情况【讲】羟基上的氢、和羟基相连碳上的氢【思考交流】据此推断下列醇能不能发生消去反应?【归纳整理】醇的催化氧化反应规律[讲]羟基(-OH)上的氢原子与羟基相连碳原子上的氢原子脱去,氧化为含有()双键的醛或酮。醇的催化氧化(或去氢氧化)形成双键的条件是:连有羟基(-OH)的碳原子上必须有氢原子,否则该醇不能被催化氧化。[板书]①与羟基(-OH)相连碳原子上有两个氢原子的醇(-OH在碳链末端的醇),被氧化生成醛。2R-CH2-CH2OH+O22R-CH2-CHO+2H2O②与羟基(-OH)相连碳原子上有一个氢原子的醇(-OH在碳链中间的醇),被氧化生成酮。③与羟基(-OH)相连碳原子上没有氢原子的醇不能被催化氧化。不能形成双键,不能被氧化成醛或酮。[板书]氧化反应:乙醇可以使酸性高锰酸钾溶液和重铬酸钾溶液褪色,氧化过程:【总结】乙醇的化学性质,分析其原因是有了官能团羟基,以此类推其他醇类也有类似的性质【思考交流】2-丙醇有哪些化学性质?学生讨论板演,教师点评【讲】醇的应用非常广泛,由醇合成的物质更是多种多样,展示图片,由醇合成各种物质,吃穿住行都有,与开头化学家能在孤岛生存的原因相呼应。反思总结,当堂检测。
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