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厨房质检记录表

上传者:科技星球 |  格式:doc  |  页数:3 |  大小:74KB

文档介绍
无私人物品地面洁净无油腻非工作电源关闭推车用后清洁摆放到位冷菜间紫外线灯开启冰箱运转正常冰箱内原料加盖,摆放到位工作台面整洁无油污毛巾、抹布归位工具、用具摆放到位水笼头关闭无漏水水池洁净无油腻茶杯摆放整齐到位非工作电源关闭保洁柜内餐具摆放到位地面洁净无油腻海鲜房冰箱运转正常原料摆放到位水笼头关闭无漏水茶杯摆放整齐到位工作台面整洁无污物河、海鲜暂养的增养机组运转正常地面洁净无积水非工作电源关闭刀具洁净无污,摆放到位场地无私人物品下水道干净无杂物洗消洗杀餐具洁净,摆放到位保洁柜门关闭水笼头关闭无漏水电源、开水箱关闭推车用后摆放到位干净容器摆放到位水池洁净无污物垃圾桶洁净加盖地面、工作台洁净无污物地面洁净无积水工具、用具洁净,摆放到位管道、墙面无油尘场地无私人物品非工作电源关闭下水道干净无杂物检查由每天的总值班带队进行。2、检查正常的“√”,有问题的打“×”。3、每检查出一个问题,该岗位责任人则被扣款五元。存在问题:质检员:整改意见:厨师长:细节决定成败,坚持就是胜利!以下无正文仅供个人用于学习、研究;不得用于商业用途。Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse.仅供个人用于学习、研究;不得用于商业用途。NurfürdenpersönlichenfürStudien,Forschung,zukommerziellenZweckenverwendetwerden.Pourl'étudeetlarechercheuniquementàdesfinspersonnelles;merciales.仅供个人用于学习、研究;不得用于商业用途。 толькодлялюдей,которыеиспользуютсядляобучения,исследованийинедолжныиспользоватьсявкоммерческихцелях.

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