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厨房从业人员培训记录表

上传者:蓝天 |  格式:doc  |  页数:8 |  大小:111KB

文档介绍
,尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢救处理。在医务人员的指导下进行催吐,呕吐有利于毒物排出。病情严重的,及时送往上级医院妥善处理病人,并派人到医院守护病人,及时解决有关问题。Р2、立即向区教育局和疾控中心报告学生中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的学生人数等,如果怀疑与投毒有关,还应向当地公安部门报告。Р3、食物中毒事故发生后学校应注意保持幼儿园的稳定,食物中毒应由疾病预防控制机制、卫生监督部门确认,要严格控制消息发布渠道,及时、准确做好信息公开,并如实向上级部门汇报,不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清,避免师生、家长不必要的恐慌。同时要安抚好中毒幼儿,做好与幼儿家长的沟通,维护正常的保教秩序。Р4、保护好现场,保管好供应给学生的食品,维持原有的生产状况。放入冷藏箱(柜)交调查人员,禁止继续食用和擅自销毁。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。Р5、在卫生部门的专业人员到达后,配合专业人员收集可疑食品和中毒幼儿的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的情况并开展现场调查。对剩余的食物予以暂时封存。待现场调查结束后,按照卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。Р6、协助卫生部门做好调查工作及各项后勤保障工作。Р四、注意事项Р⑴稳定师生及家长的情绪,以免引起不必要的混乱。Р⑵如有个别家长来园探视,由学校做好家长的思想工作和接待工作。Р⑶事故发生后,要注意维护正常的学习秩序和工作秩序,组织人员做好食物中毒人员的思想工作。Р⑷发现师生有类似食物疑似中毒症状时,应迅速送医院诊治。Р⑸迅速向教育局及卫生防疫部门报告。Р⑹做好所食用食物取样工作,以备卫生部门检验,若是校外食物所致,也要立即积极配合有关部门取样。Р⑺迅速排查食用致毒食物的师生名单,并检查他们的身体状况。Р⑻积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。

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