食堂承包方案计划书

、所有工作人员在供餐时必须戴好口罩,需要用手接触食品及餐具时必须戴上一次性卫生手套。7、严禁工作人员在工作时间内抽烟、喝酒、吃零食或嬉笑打闹、吵架、打架、赌博等非工作所需大行为。8、从业人员持有效健康证明及卫生知识培训合格证明上岗。9、落实晨检制度,发现有发热、咳嗽、腹泻等症状及化脓性皮肤病者应立即暂停其工作。六.主粮仓1.该仓内只限存放大米、面粉、豆类、谷类等主食物品;严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用物品。2.所有物品存放时必须分类分区存放,放置时贴近地面的物品须用地脚食堂承包方案计划书篇三:食堂承包方案策划书食堂承包方案尊敬的企业,为了对贵企业的食堂加强管理,进一步改善员工就餐环境,本人结合对贵厂的实际情况及贵企业的实际要求,特拟定以下经营管理方案,敬请参阅:本人愿承包经营贵企业员工食堂:合作期限为年,合同期满后同等条件优先继续合作;具体工作安排如下:一、企业方提供:1、餐厅、厨房及相应配套场地的提供2、厨房设备、等固定资产投资3、餐厅的管理与支持4、卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查5、承担电费6、每月定期按合同付清员工的用餐费用,违期不付清,按银行利息结算。二、本人愿承担管理1、严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合企业方管理好食堂2、优质食材的采购配送及严格验收3、多项的供餐服务,各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐4、准时、保质、保量的开餐5、厨务人员的人力安排及薪资、福利等的管理6、随时接受贵厂相关部门的监督和改善建议7、消防事故及工业安全的预防工作8、贵厂因地处工业区,员工购买物品不方便,故本人会在贵厂食堂开设超市和小炒部,以便员工改善口味和伙食。但不刷卡,必须现金消费。9、根据贵厂员工用餐标准,制定每周用餐菜谱争取每日不同菜品,以便每日烹调新鲜菜品。食品卫生管理制度一、人员个人卫生1、着装仪表:工作人员在工作时必须将工衣、工帽穿戴整齐。