中班科学《面粉变面团》中班科学《面粉变面团》活动目标:1、感知面粉的特性。2、初步学会和面,能将干面粉变成面团。活动准备:物质准备:面粉、水、盘子、勺子、水杯,太干、太稀、水分适中的面团各一团,各种面点模具。活动过程:一、利用各种感官感知面粉。引导语:(出示面粉)咦,这是什么呀?我们一起来看看、摸摸,猜猜这是什么。1、引导幼儿通过看一看、摸一摸、闻一闻、吹一吹的方式感知面粉的特征。2、集体交流,了解面粉的特性。小结:面粉是白色的、粉状的、轻的。二、观看教师示范干面粉变面团的方法,重点观察水和面粉的比例。1、讨论制作面团的方法。引导语:面粉做什么呢?(面包、馒头等)做面包、馒头前要先把干面粉变成什么呢?(面团)怎样把干面粉变成面团呢?(加水)2、出示三份和好的面团(太干、太稀、水分适中的面团各一团),让幼儿猜测哪份面团做出来的面食最好吃。3、鼓励幼儿猜想:一勺面粉需要倒多少水才能和好面团呢?4、教师现场试验,寻找出合适的水和面粉的比例,如一勺面粉加一杯水等。三、尝试和面,探索干面粉变面团的方法。1、提出操作要求:①将面粉倒入盘中,用手指挖成井状,在“井”中慢慢倒入水,一定要按照比例操作。②要及时揉捏面团。③和好的面团要既能成团,又不粘手。④保持桌面、身上的整洁。2、幼儿操作,教师指导。3、经验交流。4、制作小点心,感受成功的乐趣。
全文预览
