大期需要较多的水分:开花期需要的水分适中,水分过多影响正常的开花授粉,水分过少影响花粉发芽:浆果期需要充足的水分,采收前需要水分较少,过多会影响糖分的积累,同时会影响葡萄生长。一般要求水热系数K1.5为宜。光照条件。光照的多寡对葡萄浆果的发育有一定影响,浆果成熟期光照不足时,浆果不仅酸高、糖低、品质次,而且易感病,风味不良。8、9月日照时数多,品质佳。3葡萄主要生长发育期与气象条件关系葡萄不同物候期与气象条件的关系不同,物候期出现时段因所在地区、具体年份不同而不同。一般情况下,葡萄物候期与气象条件的关系见表1。4葡萄气候品质评价模型4.1葡萄气候品质预报因子选取影响葡萄品质和葡萄酒质量的因素是综合性的,在多数情况下,气候对葡萄的生长、结果和葡萄酒的优劣起主导作用,气候因素己成为诸多因素中最重要、最活跃的因素。光照、热量、降水等天气条件都是葡萄生长和结果所必需的,特别是夏秋季的天气状况。经对石河子地区影响酿酒葡萄种植的气象因子的调研与分析,从18个气候因子中选出9个相关良好、物理意义明确的因子进行建模,2个模型中,最终选取4个因子参与计算,结果良好的确定为气候品质评价模型。这4个因子分别是年水热系数K、7—9月≥10℃积温∑T、成熟采摘期出现连阴雨等级(R)、终霜距平(D)。4.2各关键因子对葡萄气候品质的贡献评价(表2)4.3葡萄气候品质评价模型Z=-156.9+220.121K+0.189×∑T+4.609×R+0.226×D(1)(1)式中,Z为葡萄气候品质得分,K为年水热系数,∑T为7~9月≥10℃的有效积温,R为成熟采摘期出现连阴雨等级,D为终霜距平日数。4.4分级标准(表3)5小结气候品质认证工作为农产品注入了全新的气象科技含量,对提升农产品市场竞争力具有重要的意义。本文重点陈述了石河子地区葡萄气候品质认证体系的内容和方法,以期为相关部门开展本工作提供借鉴和探讨。
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