应委托具备检验资质条件的检验机构检验。40集中用餐配送单位以同一班次(冷链工艺膳食以8h计,热链工艺膳食以单餐次计)、同一品种的产品为一批进行感官要求、膳食中心温度的交收检验,检验合格出厂。41集中用餐配送单位定期检验大肠菌群,每月不少于一次。42集中用餐配送单位每半年至少进行一次形式检验,更改关键工艺或停产3个月以上,恢复生产时应进行形式检验。10、包装标签管理43中央厨房配送食品有标签,标签标明加工单位、生产日期及时间、保质期、成品标注食用方法,半成品标注加工方法。44集体用餐配送单位配送食品加贴膳食标签,膳食标签粘贴在盛装膳食的运输包装或容器正面的显著位置,标明膳食名称、生产单位名称、生产日期及制作时间、最佳食用时间、保存条件及食用方法等信息。45膳食盛装容器和包装材料应清洁、无毒,符合国家食品安全标准及相关规定。11、贮存运输管理46使用封闭式专用运输车辆配送食品,每次运输前进行清洗消毒,运输后进行清洗,保持清洁。47配送食品应当根据产品特性选择适宜的保存条件,一般应冷藏或冷冻条件下贮存和运输。48集体用餐配送单位贮存、配送冷链工艺膳食贮存在10℃以下场所或设施中,使膳食中心温度保持在10℃以下。热链工艺膳食贮存在具有加热或保温装置的设备或容器中,使膳食中心温度保持在60℃以上。12.食品安全自查和应急管理情况49按要求组织日常自查,并留存记录。50制定并执行食品安全事故处置预案,发生食品安全事故及时进行处置,并报告属地监管机构。建立并保存处置食品安全事故记录。检查人签名:年月日食品安全全项目自查整改报告不符合规定内容整改措施落实情况责任人项目编号项目序号后续改进措施:食品安全管理员意见:签名:年月日法人代表(负责人)意见:签名:年月日附件5食品安全针对性自查整改报告存在问题问题成因整改措施复查结果食品安全管理员意见:签名:年月日法人代表(负责人)意见:签名:年月日
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