餐饮服务单位自查表

品添加剂现象。Р□符合□不符合Р□不适用(合理缺项)Р□符合□不符合Р□不适用(合理缺项)Р49Р食品添加剂的使用准确计量并详细登记。Р□符合□不符合Р□不适用(合理缺项)Р□符合□不符合Р□不适用(合理缺项)Р食Р品Р留Р样Р50Р留样设施设备符合要求(单位食堂、集体用餐配送单位、中央厨房以及一次性聚餐人数达100人以上的餐饮服务经营者,配备专用留样设施设备)。Р□符合□不符合Р□不适用(合理缺项)Р□符合□不符合Р□不适用(合理缺项)Р51Р执行食品留样制度且做到所有成品品种留样。Р□符合□不符合Р□不适用(合理缺项)Р□符合□不符合Р□不适用(合理缺项)Р52Р食品留样符合要求(留样数量100克以上,冷藏存放48小时以上)。Р□符合□不符合Р□不适用(合理缺项)Р□符合□不符合Р□不适用(合理缺项)Р网Р络Р经Р营Р53Р具有可现场登陆申请人网站、网页或网店等功能的设施设备。Р□符合□不符合Р□不适用(合理缺项)Р□符合□不符合Р□不适用(合理缺项)Р54Р在网站首页醒目位置公开其营业执照、经营许可证信息,并标明外送范围和送达时间;经营范围应与经营许可证的范围一致,送餐品种无冷菜、生食、裱花蛋糕等高风险品种。Р□符合□不符合Р□不适用(合理缺项)Р□符合□不符合Р□不适用(合理缺项)Р55Р选择距离较近并可短时送达的客户送餐,使食品可在加工完成后2小时的安全时限内食用;送餐容器和包装清洁、完好,确保送餐过程食品不受污染;送餐人员取得健康合格证明。Р□符合□不符合Р□不适用(合理缺项)Р□符合□不符合Р□不适用(合理缺项)Р自查情况Р 项不符合;“不符合”项整改到位时间: 年月日Р不符合项说明及整改措施(可另符整改报告):Р自查人员签字: 企业负责人签字:Р自查时间: 年月日Р核查处理Р情况Р核查情况及结论:Р依法处理和记分情况:Р 核查人员签字:Р 核查时间: 年月日