是□否Р□有待完善Р30Р消毒保洁设施是否正常运转。Р□是□否Р□有待完善Р 31Р保洁设施密闭、清洁、未存放其它物品,标识明显。Р□是□否Р□有待完善Р采购Р贮存Р32Р做好食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票工作,索证索票资料齐全并保存完好。Р□是□否Р□有待完善Р33Р进行进货查验并做好记录台账。Р□是□否Р□有待完善Р34Р是否采购禁止生产经营食品Р□是□否Р□有待完善Р35Р定期检查库存食品,及时清理变质、过期食品Р□是□否Р□有待完善Р36Р贮存散装食品标明食品名称、生产日期、保质期等内容Р□是□否Р□有待完善Р37Р食品存放离地离墙,有毒有害等物品与食品不混放。Р□是□否Р□有待完善Р38Р原料、半成品、成品分开分类存放,蔬菜、肉类、水产类食品分开分类存放。Р□是□否Р□有待完善Р检验Р运输Р(适用中央厨房和集体用餐配送单位)Р39★Р按要求设置与加工制作的食品品种相适应的检验室或委托有资质机构代行检验,检验室设施及检测项目符合要求。Р□是□否Р□有待完善Р40★Р设立检验室的配备与检验项目相适应的检验设施、设备和经专业培训的检验人员Р□是□否Р□有待完善Р41Р配备留样专用容器和冷藏设施,以及留样管理人员Р□是□否Р□有待完善Р42★Р配送食品的标识标签、储存、运输等符合要求。Р□是□否Р□有待完善Р其他事项Р43Р未制售禁止制售的高风险食品品种Р□是□否Р□有待完善Р44Р有无其它有碍食品安全的行为Р□是□否Р□有待完善Р自查结论Р(可另附页)Р备注:1、打“★”为关键项;2、各地可根据当地实际对本自查表进行完善、调整和细化;3、整改情况要有人签名;4、自查单位根据实际可合理缺项;5、表单“自查不符合项说明、整改情况、自查结论”写不下的,可另附纸张,对应自查内容序号逐一填写。Р法定代表人(负责人)签名: 日期: 年月日Р自查人员签名: 日期: 年月日
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