含哪些内容?Р3、保健食品索证索票制度都有哪些?Р Р Р保健培训考试题答案Р填空题Р答案:(特定保健功能或补充维生素、矿物质)(特定人群)(治疗疾病)(营业执照)(生产许可证、保健食品流通许可证)(27)(真实)(有效)(1)(疗效作用)(不以治疗疾病为目的)(食品进货查验记录)(2)(食品属性)(功能属性)(非药品属性)Р选择题РC 2、A 3、A 4、A 5、BР判断题Р 答案:×√××√×√√√Р简答题Р答案:1、保健食品具有特定保健功能或以补充维生素、矿物质为目的的食品,适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性亚急性或者慢性危害的食品;分类:营养素补充剂、功能性保健食品Р2、(1)保健作用和适宜人群(2)食用方式和适宜的使用量(3)储藏方式(4)功效成分含量和名称,应在现有条件下,不能明确功效成份的则需标明与保健功能有关的原料名称(5)保健食品批准文号(6)保健食品标志(7)有关标准或要求所规定的其它标签内容Р3、(1)保健食品经营企业必须认真审查保健食品供货单位的法定资格、经营范围和质量信誉,考察其履行合同的能力,必要时对其进行现场考察,签订质量保证协议书。戏艺术应注明购销双方的质量责任,并明确有效期。Р保健食品经营企业要做好首营企业和首营品种的审核工作。向首次供货单位索取加盖企业印章的合法证件,每年核对一次,并及时更新。Р索证和证件包括:供货企业的保健食品生产或经营《许可证》、《营业执照》、《保健食品注册品准证书》和《产品检验合格证》以及保健食品的包装、标签、说明书样稿。Р建立合格供货商档案和合格产品的档案。Р购进保健食品应有合法票据,后劲票据应注明生产企业、生产日期、生产批号、有效期、批准文号、数量、单价等内容。Р按规定做好购进记录、做到票、帐、货相符,购进记录保存期不得少于2年。Р注:试卷需批改并打分,90分合格。
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