脂;蒸馏水。Р具体操作:先将试管用清水洗刷干净,倒置于试管架上,待管内水份滴干后即塞上棉塞待用。于加热状况下,将5g琼脂溶解于100 mL10%的苹果汁中。这种汁液称作果汁固体培养基。澄清的热培养基注入试管中,装入量约为试管的1/3。塞上棉塞,放入烧杯中,包好牛皮纸准备灭菌。将试管培养基放入蒸汽灭菌锅内于121℃灭菌20~30 min 。灭菌完毕后待灭菌锅压力降至零时,取出培养基,趁热斜放在玻璃棒上,其斜度以琼脂面占试管长度的1/2~2/3为宜。使它成为斜面,冷凝后置于22.8℃恒温箱中,保存备用[11][13]。Р接种时多在无菌室或接种箱内进行。在接种前应先对无菌室进行灭菌以保证接种时无菌。将手和接种针用酒精擦洗,并将接种针(铂金丝)在酒精灯上灼烧至红,然后将试管放在左手的手指缝间夹着,不可将棉塞放在桌上;右手持接种针在原管内取出少量原菌,再放入空管中,在培养基表面轻轻划线,注意不可划得太深,随即塞上棉塞,在酒精灯上灼烧试管口,使棉塞呈微黄色即可。贴上菌名标签,放入温度在22.8℃的恒温箱中,培养三天左右,繁殖良好,即可放在阴凉暗处备用。固体培养基上生长的酵母。放在低温处(4℃)一般能保存三个月,在三个月内再重新接种一次,以免菌种死亡或变异。Р2.3.2制备种子培养基Р配制一定量10%的苹果汁,倒入锥形瓶中,贴上标签,盖上棉塞,包好牛皮纸放入高压蒸汽灭菌锅中于121℃灭菌20~30 min。灭菌完后放入净化工作台冷却至室温待用。Р制备种子培养基也应该在净化工作台进行。接种前先对无菌室进行灭菌以保证接种时无菌。关掉紫外灯,用酒精擦洗双手,用酒精灯烧接种环至红色,左手拿活化好待用的菌种试管,注意棉塞不可放在桌面上,右手持接种环在试管中轻轻滑动,取出少量菌种(接种环在进入试管前可先轻轻触下试管壁,避免杀菌时的高温将菌种烧死),接种在上述已冷却至室温的锥形瓶中。放入温度在22.8
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