Dll)C.li.06K2:K2C03(7:3)41.512:O.2032C.IW.K2:K2C03(5:5)5O.944:O.2253C.H.OsK2:K2C03(7:3)51.321:0.1774C.li.06K2:K2C03(7:3)61.130:O.1515C.H.06K2:K2C03(9:1)61.453:O.0516C.li.06K2:K2C03(7:3)70.940:O.1267C,H.,OsKz:Naa(:03(7:3)80.749:0.0778C,H.,OsK2:Na2C03(7:3)41.512:O.1549C,H.,06Kz:Na2C03(7:3)51.321:O.13510C,H.,OsKz:Na2C03(9:1)61.453:O.039IIC,H.,06K2:Na2C03(7:3)7O.940:O.09612C,H.,OsKz:Na2C03(9:1)8O.963:O.0342.2.3.2沙棘发酵醒液的澄清处理发酵结束后,利用紫外可见分光光度计在波长为700nm下测得发酵原浓的透光率为10.06%,且酒体浑浊,不符合国家标准,ffii进行澄清处理。、澄清方法主要有自然澄清法、机械澄清法和加澄清剂澄清法I创。目前,国内外常用的澄清剂主要分为两种,一种是和葡萄酒相互作用的材料,如明胶、蛋清、鱼胶、牛奶、干醋、单宁、亚铁银化例:另一种是不和l葡萄酒相互作用的材料,如纤维素、壳聚糖、膨润土、硅藻土等阀割1。本实验所选用的方法如下:(1)离心澄清①取10ml沙棘发酵瞎液7份,分别在3000、4000、SOOO、6000、7000、8000、9000r/min下离心,离心时间均为Smm,离心结束后取上消液测透光率。②取10ml沙棘发酵醒液9份,在8000r巾m下离心,离心时间分别为2、4、6、8、10、12、14、16、18min,离心结束后取上清液坝。透光率。
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