幼儿园食堂卫生考核表检查人:年月日项目评价标准得分优良中差扣分原因炊具食堂炊具洁净(勺、碗、锅、刀、铲、桶、筛等)生熟分开,整齐摆开。10864水池水池清洁,无杂物、油污。10853储藏室物品摆放整齐,容器加盖。10853冰箱生熟分开,内外清洁,无腐烂变质食品存放。5432消毒柜内外无污物,炊具按规定消毒。5432机械内外无污物,不用时用布盖好。5432案板生熟分开,无污物,不用时用布盖好。10853地面地面无污物,清洁,无积水。5432炊事人员个人卫生按要求戴工作帽,工作服整洁,做到“三白”、“三勤”。5432无蝇、无鼠、无蟑螂采取防蝇、防鼠、防蟑螂等措施。5432门、窗、墙洁净、环境透亮、墙面无油污。10853桌椅清洁,无污垢。5432周围环境清洁干净,无杂物,果皮、纸屑、油污,无卫生死角。10853使用天然气情况用后及时关掉天然气开关,下班后检查天然气开头。5432合计:
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