古蔺县学校食堂食品安全管理员Р岗位职责(试行)Р学校食堂食品安全管理员是食品安全的直接责任人,工作直接对校长负责,全面负责学校食堂食品安全工作,应当履行以下岗位职责:Р1、组织食堂职工认真学习有关政策法规、制度和专业知识,自觉遵纪守法;不断提高知识水平和业务技术水平。Р2、管理好食堂从业人员,加强业务指导,教育职工热心工作,养成良好的卫生习惯,树立良好形象,增强服务意识,不断改进服务态度,从而提升服务质量。组织食堂从业人员定期体检,办理健康证。Р3、负责食品原材料进货索证、索票、查验工作和出货时负责查验物品的安全质量、数量;Р4、食品加工制作过程中负责全程监管(选材、原材料清洗、切配、食品制作、食品保存、供餐),做到无缝监管,确保食堂食品安全;Р5、开餐前组织人员试尝,并负责食品留样、工作记载、资料归档等工作。Р6、每天搞好从业人员的晨检工作,督促食堂清洁卫生、餐具清洗消毒、废弃物处理等工作。Р7、做好矛盾纠纷排查与化解工作,积极主动了解和掌握家长、师生对食堂工作的建议意见,及时采取有效措施化解矛盾。Р8、指导从业人员做好防火、防盗、防人身伤害、防投毒事件等工作,及时排查整治安全隐患,确保正常安全生产。Р9、协助学校领导完成对食堂从业人员的考核,完成学校领导交办的其他工作。
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