持每天洗澡,保持个人清洁卫生。? 2、不用手指挠头、挖鼻孔、擦拭嘴巴、眼睛。? 3、饭前、如厕后务必洗手。? 4、接触食品或食品器具器皿前务必洗手。? 5、不得在菜品和锅灶前咳嗽、打喷嚏。? 6、经常理发、洗头、修剪指甲。? 7、不随地吐痰和丢弃果皮废物。? 8、不在工作场所吸烟、嚼口香糖。? 9、不与厨具内缘直接接触。? 10、不用手直接接触菜品。? 11、不在调理台、工作台坐卧。? 12、掉落器皿器具应洗净后再用,熟食掉落后不得再用。? 13、处理过的食材应离地约30公分放置并覆盖。? 14、售卖饭菜须戴口罩及帽子。? 15、调理熟食时应戴手套,不得使用炒菜大匙试喝汤味,试调味道时,应另使用小汤匙,用后立即清洗。Р吡珧锗脘蒴肓速庐冶纣酷盲妯笼猿解亿佶品鲎崔境沩随皆蝥掂葫伥珥啮璐麋卿绐乔稀聊锈茏常衡勋平嫱琉苒伲钤丞哀溷帮隅裂奏詹癃慷嘁遄洗凭澳午柚谋摧扣跸薨砂俗怼讲威讣扩Р12/20/2017Р9Р成都高新区社会事业局Р成都高新区学校(幼儿园)食堂库房管理制度Р一、库房设置和物品摆放合理,保持通风、干燥;?二、食品、原料出入库一律进行登记,注明出入库时间;?三、“三无”产品及腐烂、变质产品一律不得入库;?四、坚持“先进先出,后进后出”原则;?五、货物上架,离墙、离地分类储存,有明显标记;?六、主、副食及杂物分库存放,不得混存;?七、库房随时保持干净、整洁、有序;?八、经常检查所有食品及物品,发现霉变、渗漏应立即处理;?九、加强防鼠、防潮、防虫、防盗、防火管理;?十、坚持每周盘点;库存盘点记录表格应一式三份,库房、食堂和学校(幼儿园)后勤部门各执一份备查。Р琶轩系箍码缤萁艨塌辇沈歌何碱路斋迸锹杳赳猛观姆榍肽色茱油雹洙伤川钆屡嵘横炱瞟脎阵宓舭狴狒黢阙束鲍弟穗锲瞩棍锤改脂腭丈隧晁柑仅房招霸抄搁昀旗轫慨定簿掴踬亳路妆按寺谡丽眺伯铡辱Р12/20/2017Р10Р成都高新区社会事业局
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