、“吃青春饭”的工作,久而久之80%的员工心理形成了“低人一等,被人瞧不起,做酒店缺乏荣誉感”的想法。加之现在城市居民普遍为独身子女,这种职业偏见的影响日益加大,众多年轻人不看好酒店行业,就算是Р进入酒店行业的,许多人也是心不在焉,不能潜心为酒店工作,当时机成熟,这些酒店人才就毫不犹豫地辞职,进入其他公司或企业。Р7.高素质的饭店管理人才竞争加剧Р饭店业高水平的发展,需要越来越多的具有饭店经营管理专业水准、充分理解顾客需求、洞察顾客的隐性需求、对服务有所创新的高素质人才。因此,对于饭店而言,无论是为提升饭店的高品质、塑造饭店品牌,还是为了适应日趋国际化的市场环境,或是为了缩小与国际饭店业之间的差距,应对更激烈的市场竞争,都对饭店从业人员提出了更高的要求,换句话说即是我国饭店业的深层次发展对高素质饭店人才的需求将会越来越大。因此现在的酒店业高素质人才竞争的特点是:Р(1)人才竞争白热化。更多的外资饭店管理集团的大举挺进、合资独资旅行社的涌现、国内旅游集团化进程的加快等,使得我国旅游人才资源本来就紧缺的矛盾会更加突出,人才将成为制约旅游业发展的"瓶颈"。外资企业会以高待遇、培训、个人发展等优厚条件,以多种方式抢夺人才,无疑人才的竞争会更加激烈。Р (2)人才竞争全球化。加入 WTO、伴随经济全球化,我们所面对的就是人才流动的国际化以及无国界,人才的国内竞争国际化、国际竞争国内化是必然趋势。这一点饭店业已走在了前面,其做法早已与国际接轨。Р(3)人才竞争网络化。据统计,目前国际互联网上已有人才招聘站点1万多个,提供职位4000多万个。人才市场已形成从有形到无形的转化趋势。Р(二)我国现阶段饭店人力资源管理存在的问题Р1.饭店人力资源市场需求缺口较大Р从饭店行业发展来看,饭店业进入新的一轮增长期,在房地产业以及政府发展服务业政策因素影响下,新建饭店大量增加,服务人员需求缺口巨大。
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