网罩。Р41Р*Р14.废弃物暂存设施Р 食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器。废弃物容器与加工用容器有明显区分的标识。Р42Р**Р 废弃物容器配有盖子,以坚固及不透水的材料制造,内壁光滑便于清洗。专间内的废弃物容器盖子为非手动开启式。Р43Р*Р15.库房和食品贮存场所Р 食品和非食品(不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外)库房分开设置。Р44Р**Р 冷藏、冷冻柜(库)数量和结构能使原料、半成品和成品分开存放,有明显区分标识。Р45Р***Р16.食品留样Р 配备留样专用容器和冷藏设施,以及留样管理人员。Р46Р***Р17.厕所Р 厕所不设在食品处理区。Р47Р***Р 厕所采用水冲式,地面、墙壁、便槽等采用不透水、易清洗、不易积垢的材料,设有效排气装置,有适当照明,与外界相通的窗户设置纱窗,或为封闭式,外门能自动关闭,在出口附近设置洗手设施。Р48Р*Р核查内容Р核查和评价方法Р编号Р核查项目的重要性Р结果判定Р符合Р不符合Р不适用Р(合理缺项)Р18.食品添加剂管理Р 食品添加剂应配备专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存及计量器具。Р49Р***Р核查结果:核查项目总数项,不符合项目总数项,其中关键项项,重点项项,一般项项。Р注: 1.本表共49项,其中关键项24项,重点项13项,一般项12项。***表示关键项,**为重点项,*为一般项;Р 2.项目中的内容如部分不符合,应作为不符合。Р核查意见Р 局(所)核查人员、根据《中华人民共和国食品安全法》等有关法律法规的规定,对该单位的食品经营场所进行了现场核查,核查意见如下:Р□符合重点项和一般项不符合总数≤10项,其中重点项不符合数≤3项。Р□不符合不符合现场核查要求,经营单位应对照核查内容和评价标准进行整改,整改完成后再行申请。Р核查人员签字: 、年月日Р食品经营单位负责人签字: 年月日
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