指标及分级见表2。Р表2 玉米蛋白粉质量指标及分级Р项目Р指标Р一级Р二级Р三级Р水分/% ≤Р11.0Р粗蛋白质/%(干基) ≥Р60.0Р55.0Р50.0Р粗脂肪/%(干基) ≤Р5.0Р8.0Р10.0Р粗纤维/%(干基) ≤Р3.0Р4.0Р5.0Р粗灰分/%(干基) ≤Р2.0Р3.0Р4.0Р注:低于三级者为等外品。Р添加剂要求Р玉米蛋白粉中加入添加剂应符合国家有关标准和规定。Р卫生指标Р应符合GB 13078和国家有关规定。Р抽样Р抽样按GB/T 14699.1执行。Р试验方法Р感官性状:按GB/T 5492规定的方法执行。Р杂质:按GB/T 14698规定的方法执行。Р水分:按GB/T 6435规定的方法执行。Р粗蛋白质:按GB/T 6432规定的方法执行。Р粗脂肪:按GB/T 6433规定的方法执行。Р粗纤维:按GB/T 6434规定的方法执行。Р粗灰分:按GB/T 6438规定的方法执行。Р检验规则Р出厂检验项目Р粗蛋白质、水分和感官质量。Р产品组批Р同原料、同工艺、同设备、同班次加工的产品为一批。Р判定规则Р7.3.1 检验结果全部符合本标准规定时,判定该批产品为合格品。Р7.3.2 检验结果有一项指标不符合本标准规定时,可在同批产品中加倍抽样复检,以复检结果为准。复检结果如仍有一项指标不合格时,应视为不合格产品。Р标签、包装、运输和储存Р标签应符合GB 10648的规定。Р产品中加入了添加剂时,应在标签中标注添加剂的产品名称和含量。Р包装:可以散装、袋装,或按用户的要求包装。包装应清洁、牢固、无破损,封口严密、结实,不得撒漏;不得给产品带来污染和异常气味。Р运输:应使用符合卫生要求的运输工具和容器,严禁与有毒有害物品或其他有污染的物品混合,运输过程中应注意防止雨淋和被污染。Р储存:应放在阴凉干燥处储存,严禁与有毒有害物品或其他有污染的物品混合储存。
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