速冻食品生产许可证审查细则(2018版)

√Р√Р*Р Р7Р镉(以Cd计)Р√Р√Р*Р Р8Р汞(以Hg计)Р√Р√Р*Р速冻水产品检甲基汞Р序号Р检验项目Р发证Р监督Р出厂Р备注Р9Р苯并(a)芘Р√Р√Р*Р适用于烧烤(烟熏)产品Р10Р酸价(以脂肪计)Р√Р√Р*Р除速冻果蔬产品Р11Р过氧化值(以脂肪计)Р√Р√Р*Р除速冻果蔬产品Р12Р挥发性盐基氮Р√Р√Р*Р适用于动物性产品Р13Р食品添加剂Р√Р√Р*Р按GB2760规定,视产品具体情况检验着色剂、甜味剂Р14Р菌落总数Р√Р√Р√Р Р15Р大肠菌群Р√Р√Р√Р 适用于熟制产品Р16Р霉菌计数Р√Р√Р*Р 适用于熟制产品Р17Р致病菌Р√Р√Р*Р Р18Р企业标准规定的其他检验项目Р√Р√Р*Р Р注:产品标签内容除GB7718-2004《预包装食品标签通则》的要求外,根据相应产品品种或类别应满足SB/T10379-2004  《速冻调制食品》、GB 8864-1988 《速冻菜豆》、GB 8865-1988 《速冻豌豆》、SB/T 10165-1993 《速冻豇豆》、SB/T 10027-1992 《速冻黄瓜》、SB/T 10028-1992 《速冻甜椒》标准的规定,应标明:速冻、生制或熟制。Р 八、抽样方法Р根据企业申请发证单元的品种,每个单元抽取1种产品进行发证检验。优先抽取熟制品产品,在熟制品中优先抽取带馅的产品。Р在企业的成品库内随机抽取发证检验样品。所抽样品必须为同一批次保质期内的产品,随机抽取20 包(盒),样品总量不得少于 5kg。样品平均分成两份,1份检验,1份备查。抽取样品时,抽样单上应注明产品类型,抽取的样品确认无误后,由抽样人员与被审查企业在抽样单上签字、盖章,当场封存样品,并加贴封条,封条上应有抽样人员签名、抽样单位盖章及抽样日期。检验用样品及备用样品应保持冻结状态。Р窗体顶端Р窗体底端Р挂面生产许可证审查细则