晚)=25.4gР-实际摄入优质蛋白量与推荐摄入量比:25.4÷72=35.3%Р评价:该孕妇实际摄入蛋白总量和优质蛋白总量均不足Р3.计算及评价全天钙摄入量Р-查表:孕中期妇女每日推荐钙的RNI为1000mgР-计算:实际钙摄入量:Ca=338(早)+113.9(中)+55.8(晚)=507.7mgР-该孕妇实际摄入钙量与推荐量的比:507.7÷1000=51%Р评价:该孕妇钙摄入不足Р4.改善饮食建议Р评价:该孕妇能量、蛋白质、优质蛋白、钙等均摄入不足,长期按此模式进食将影响孕妇和胎儿的健康。Р建议:-每天增加能量至2300kcalР-蛋白质增加至72~84gР-且优质蛋白质占36g以上Р-注意补充钙每天不少于1000mgР5.孕妇膳食营养建议:Р孕中晚期每周测体重一次,每周增重:孕前体重正常者0.4kg,孕前低体重者0.5kg,孕前高体重者0.3kg为宜;Р孕中晚期增加能量200kcal;Р孕期增加蛋白质:早期5g,中期15g,晚期25g;Р孕期摄入脂肪占总能量将的25~30%,注意补充必需脂肪酸;Р孕期观察并及时补充矿物质及各类维生素,避免畸形儿及缺铁性贫血。Р13. 为一成年女性配制早餐食谱,该女性能量需要量为1800kcal,主食选择小麦粉,副食选择鸡蛋、牛奶(每100g小麦粉的碳水化合物73.6g、蛋白质11.2g;牛奶蛋白质3.0g;鸡蛋蛋白质13.3g)Р早餐能量:1800×25%=450kcal Р蛋白质提供能量:450×15%=67.5 kcal Р脂肪提供能量:450×25%=112.5 kcal Р碳水化合物提供能量:450×60%=270 kcal Р蛋白质的数量:67.5 kcal÷4=16.9g Р脂肪的数量:112.5 kcal÷9=12.5g Р碳水化合物的数量:270 kcal÷4=67.6g Р小麦粉的量:67.6÷73.6%=92g
全文预览
