工作人员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关、炉膛火情、餐饮设备等。管理人员要经常督促、检查,切实做好防盗工作。Р五、经营管理Р1、员工食堂根据就餐人数核定经费收支,定额补助的内部核算办法。食堂每月10日对上月成本进行核算,做到帐物相符,收支平衡。为确保员工福利,食堂盈亏不得超过核定营业额的10%;若有亏损,则由食堂自行查找原因弥补;若有盈利,可适当拿出一定比例给食堂员工奖励或安排职工加餐,节余部分转入下月。Р2、食堂所需水电费由公司无偿提供,不计入食堂成本。Р3、员工食堂要加强固定资产、低值易耗品的管理。要设置设备台帐和清册,责任管理,详细登记,妥善保管和正常使用。低值易耗品由公司一次性配齐后损坏维修、丢失,进入食堂成本;对新增的有关餐饮机具、大型设备、低值易耗品经公司审核批准购置的,进入公司费用。Р六、就餐管理Р1、在食堂就餐的员工,必须遵守就餐时间,不得提前下岗就餐。Р2、员工应按序排队打饭,不得拥挤,吵闹,文明就餐。Р3、爱护公物,爱惜粮食,厉行节约,杜绝浪费。Р4、禁止在指定就餐区域外的其它场所就餐。Р5、饭后自觉清理自己的卫生,不乱倒残羹。Р6、各部门接待来宾时,须提前到公司行政人事部填写《就餐申请单》,由员工食堂根据《就餐申请单》安排就餐和结算。Р总之,员工食堂关系着全体员工的后勤伙食保障以及公司的形象,责任和意义都非常重大。食堂管理人员和工作人员,要有足够的卫生安全意识、服务意识和服从意识。公司对食堂的定位应该是“福利性质”,确保食堂维持收支平衡或略有盈余即可,保证使员工的福利落到实处,让员工吃饱吃好。Р以上方案妥否,请指示!Р佛山南海正一金属建材有限公司Р行政人事部Р二〇一三年十月三日
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