材料制成。Р6.2.1.3 供水设施出入口增设安全卫生设施,防止有害动物及其他有害物质进入导致食品污染。Р6.2.1.4 不与食品接触的非饮用水(如冷却水,污水或废水等)的管道系统与食品制造用水的管道系统间,以颜色明显区分,并以完全分离的管路输送,防止有逆流或相互交接现象。Р6.2.2 废弃物暂存处Р6.2.2.1 废弃暂存在专用垃圾暂存间,每天清理一次垃圾出工厂。Р6.2.2.2 废弃物暂存处位于生产区及生活区的下风向,且远离生产区、生活区。Р6.2.2.3 存放设施均密闭或带盖。Р6.2.3污水处理Р由有资质单位设置三级隔油隔渣污水处理池,使污水排放符合《水污染排放限值》(DB44/26-Р2001)第二时段三级标准,后接入市政管道再纳入广州市东区污水处理厂处理。Р6.2.4 蒸汽Р6.2.4.1 蒸汽管道直接入市政蒸汽管道。Р6.2.4.2 各种蒸汽管道用无毒、防腐材料,以防污染蒸气到处散发造成对食品污染。Р6.3 生产设备Р6.3.1 设计Р6.3.1.1 所有食品加工用机械设备的设计和构造均易于清洗消毒并能防止污染食品、食品接触面及内包装材料,易于检修。具有使用时可避免润滑油、金属碎屑、污水或其他可能引起污染的物质混入。Р6.3.1.2 食品接触面平滑、无凹陷或裂缝,以减少食品碎屑污垢及有机物的聚积,使微生物的生长繁殖减至最低限度。Р6.3.1.3 设计简单、易排水、易于保持干燥的构造。Р6.3.1.4 储存、运送及制造系统(包括重力、气动、密闭及自动系统)的设计与构造符合卫生要求,并按要求维持良好的卫生状况。Р6.3.1.5 注意机械设备的安全防护,如电机设置安全栏、安全护罩、防滑设施等。Р6.3.1.6 各种设备和管道用颜色或标识进行区分,且不架设于暴露的食品、食品接触面及内包装材料的上方,以免造成对食品的污染;食品输送带上方若有管道时安设输送带防护罩等设施。
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