米时,可适当减少喷水量,掌握轻喷少喷的原则,以免造成畸形菇。Р 五、病虫害防治Р (一)杂菌Р 大球盖菇菌丝体对霉菌的抵抗能力强,不易受霉菌的污染。在栽培过程中最常发生的竞争性杂菌是鬼伞类和粪碗等。鬼伞类生长速度快,周期短,孢子数量多,繁殖力强,能与大球盖菇争夺培养料中的养分和水分,造成大球盖菇减产。在防治上,应以预防为主,如使用的稻草等要求新鲜、足够干、无霉变,经曝晒、碾压,用石灰水浸泡及短期堆积发酵处理,将杂菌降到最低限度。发病区应及时清除鬼伞并用45%扑霉灵乳油1000~1500倍液喷施。Р (二)虫害Р 常见的虫害有跳虫、线虫、螨害及蛞蝓等。它们有的是把菌丝咬断,引起菌丝萎缩不长;有的是把子实体咬缺或成锯齿状;有的是钻进菌柄把菌柄蛀食空。蛞蝓爬行过的子实体表面,常留下一条粘质痕迹,这些都会严重地影响菇品的质量和数量。在防治上:一是要求搞好环境卫生,铲除菇场周围的杂草和枯叶,撒石灰粉保持清洁和干燥;二是对于跳虫可用80%敌敌畏1000倍喷洒于纸上,再滴上糖蜜,将药纸分散于覆土表面进行诱杀,也可在原基分化前或采菇后料面喷洒25%阿克泰水分散粒剂3000~4000粒;对于野蛞蝓少量时可人工捕捉,大量发生时用6%蜗牛敌颗粒剂按1∶25~30拌沙,撒于菇床周围或蛞蝓出没处,或用5%煤酚皂溶液洒于虫出没处。Р 六、采收Р 大球盖菇从出现小菇蕾到子实体成熟所需时间随气温的不同而异,一般需5~10天,适时采收的子实体形态是菌盖边缘内卷,菌膜刚破裂,尚未开伞和弹射出孢子。若采收过迟菌盖展开,菌柄出现中空,菌褶变暗灰色,则会降低商品价值。Р采收时手指握牢菌柄基部,另一手压着基质,轻轻扭转往上拔起即可,勿伤周围小菇。采下的鲜菇用小刀削去菇柄带泥的部分。菇床上除去残留的菇脚,补土保湿,再养菌出下潮菇,一般出2~5潮菇,每潮间隔15~20天,以第二潮菇产量最高,鲜菇产量一般6~10千克/米。
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