。切实做好管理工作是此阶段的关键。主要工作重点是调控好温、湿、气、光等环节。Р 10.1 温度调控出菇期间温度宜控制在16~20°С,此时大球盖菇发育健壮有力,优质菇多。大棚内日夜温差不宜大,棚内温度宜相对稳定。Р 10.2 湿度调控出菇期间湿度保持在90~95%。经常保持复盖物及复土层呈湿润状态,采用轻喷勤喷的方法,不宜用水过大。认真协调好保湿与通风的关系,做好两者之间的平衡工作。始终保持棚内较稳定的空气湿度,是取得大球盖菇优质高产的重要原因之一。Р 10.3 空气调节大球盖菇需新鲜空气,棚内需根据生长情况每天通风2~5次,每次15~20分钟,出菇旺季,可利用采菇通风换气Р 10.4 光线调节大球盖菇生长期需散射光,散射光对大球盖菇的形成与发育有促进作用。光线可调节在100~500lx。Р 五、采收子实体从露出白点到成熟需5~10天,随温度不同而表现差异。整个生长期可收3~4潮菇,潮次相隔12~22天左右。Р 当子实体的菌膜尚未破裂或刚破裂,菌盖呈钟型时采收为适期。采收时用拇指、食指、中指抓住菇体的下部,轻扭一下,松动后再拔起,要注意不能松动周围的小菇蕾。采收后切去带泥土的菇脚,即可包装上市;数量多、气温高时,可保鲜后上市。Р 六、病虫害防治Р 大球盖菇抗性强,易栽培,一般不会发生严重的病虫害。较常见的杂菌是鬼伞,害虫主要有螨类、跳虫、蚂蚁、蛞蝓等。Р 1、鬼伞防治措施Р 1.1 稻草使用前在太阳下曝晒2~3天,用太阳光杀灭鬼伞Р 1.2 培养料含水量要恰当,以利大球盖菇菌丝健壮生长,让菌丝占绝对优势,抑制鬼伞生长。Р 1.3 栽培时发现鬼伞,要及时拔除,以减少营养消耗,同时防止其蔓延扩散。Р 2、害虫防治方法Р 2.1 经常保持大棚内外的清洁卫生。Р 2.2 用安全农药诱杀螨类、跳虫。Р 2.3 撒药扑灭蚂蚁巢Р 2.4 人工捕杀蛞蝓;在场地周围喷10%食盐水驱赶蛞蝓。
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