厨师中式烹调师技师实操考核准备通知单考生

: 热菜口冷拼口果雕口Р原料名称Р单位(克)Р规格Р数量Р备注Р Р菜点制作方法Р成菜特点Р备注:按照技能考核试卷的规定,考生在应考前必须认真填写此表,每题一式三份Р职业技能鉴定国家题库试卷Р厨师(中式烹调师)技师操作技能考核准备通知单(考生)Р编号: 准考证号: Р汤羹类中式烹调师技师技能考核汤羹实际操作报告单Р准考证号Р工位编号Р考位Р造型色泽Р备注Р所用原料配比Р主料Р配料Р调料Р造型Р造型名称Р表现与意义Р主、配料搭配Р制作刀口、刀法Р主料Р配料Р制汤Р制汤方法Р汁芡形态、施芡方法Р口味、口感Р菜品口味Р菜品口感Р卫生、菜点制作方法:Р备注:按照技能考核试卷的规定,考生在应考前必须认真填写此表,每题一式三份Р职业技能鉴定国家题库试卷Р厨师(中式烹调师)技师操作技能考核准备通知单(考生)Р编号: 准考证号: Р中式烹调师技师技能实操考核菜点登记表Р热菜制作3Р菜点名称: 热菜口冷拼口果雕口Р原料名称Р单位(克)Р规格Р数量Р备注Р Р菜点制作方法Р成菜特点Р备注:按照技能考核试卷的规定,考生在应考前必须认真填写此表,每题一式三份Р职业技能鉴定国家题库试卷Р厨师(中式烹调师)技师操作技能考核准备通知单(考生)Р编号: 准考证号: Р中式烹调师技师技能实操考核菜点登记表Р热菜制作4Р菜点名称: 热菜口冷拼口果雕口Р原料名称Р单位(克)Р规格Р数量Р备注Р Р菜点制作方法Р成菜特点Р备注:按照技能考核试卷的规定,考生在应考前必须认真填写此表,每题一式三份Р职业技能鉴定国家题库试卷Р厨师(中式烹调师)技师操作技能考核准备通知单(考生)Р编号: 准考证号: Р中式烹调师技师技能实操考核菜点登记表Р热菜制作5Р菜点名称: 热菜口冷拼口果雕口Р原料名称Р单位(克)Р规格Р数量Р备注Р Р菜点制作方法Р成菜特点Р备注:按照技能考核试卷的规定,考生在应考前必须认真填写此表,每题一式三份