。Р八、检查厨房卫生、技术评比。Р九、检查工作总结,工作汇报。Р十、参加质检部例会。Р十一、落实厨房投诉建议和部分违纪行为。Р第三节质检后勤工作内容Р一、检查员工食堂卫生、菜品质量。Р二、检查员工宿舍日常管理。Р三、检查宿舍值班考勤登记。Р四、检查后勤硬件设施检查维修。Р五、检查工程部各项维修情况的落实。Р六、检查监督保安部工作质量。Р七、检查后勤重大事故处理。Р八、检查门店外围卫生。Р九、检查布草间、洗碗间、工作制度落实情况。Р十、检查仓库、采购、财务、办公室办公秩序监督。Р十一、检查各部门工作协调、调动工作。Р第四节其它工作Р一、质检日常顾客投诉工作Р二、质检人力资源部工作Р三、质检采购部工作Р四、质检工程部维修单落实工作Р五、质检水电气费用支出工作Р六、质易耗品管理工作Р七、检查质检部成员考勤Р八、质检运河渔村员工违纪处理工作Р九、处理质检部日常工作Р十、质检公司阶段性工作。Р第五节夜班质检Р一、海鲜池运转Р二、前厅房间细化检查统计Р三、夜间保安值班在岗情况Р四、检查宿舍正常熄灯、人员进出Р五、监督监控记录维护公司各店物资财产安全Р六、保卫运河渔村公共设施安全Р第六节质检基层店工作流程Р质检基层店流程通常分为两种情况:Р一种是常规性质检工作;一种阶段性工作质检。Р常规性检查是指对运河渔村各门店的日常性工作进行督导、检查,主要以对照工序时间表、收档检查表、卫生(维修)自检表等相关表格进行;Р阶段性检查主要针对某一个项目、一个计划、一个活动有针对性的检查,突出此项活动、时间、目标的重要性,需要由质检部配合实施的质检部将重点检查。Р一、常规性质检工作Р(一)检查员工打卡上岗情况。Р1、考勤卡是否按照部门编排插放有序,是否在规定时间打卡,是否排队打卡,是否有人代理打卡。Р2、值班经理与保安是否有效监督打卡秩序,违反打卡制度的员工是否做相关记录。Р3、查阅各部门交接班工作日志。
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