上的商品质量是没有问题的。双汇全国经销商渠道商信心不足。Р“太敏感了,现在公众对于食品安全,只要有一点风吹草动,对于品牌都是毁灭性打击。”渠道分销商表示,损失并不止于济源双汇。由于品牌的连带性,双汇位于其他地方的工厂同样会受影响,就算有检验合格证明,但在消费者心里已经不“合格”了。Р没有与最终消费者达成同盟,更没有与上下共同进步,导致树倒猴孙散的“脆弱”的领导。〔终端〕自3月15日央视曝光双汇瘦肉精事件,大量超市、零售店下架双汇冷鲜肉和火腿肠等肉制品,一些双汇加盟店、专卖店也“改旗易帜”,脱离双汇的销售体系。仅仅十余天,双汇在全国的销售额已经损失十多亿元。而竞争对手已开始摩拳擦掌,准备向双汇的大本营河南市场“进军”。〔渠道〕一线商业品牌率先撤退,显然重点客户不重点。华南地区的吉之岛超市、武汉地区中百仓储、家乐福、北京的京客隆、上海的大润发、欧尚及麦德龙。河南核心市场产品下架。Р双汇集团自建物流但第三方物流发展受到局限,没有充分发挥其优势所在,而且冷链物流成本高,空车率高。瘦肉精事件后,很多门店被关,影响利润。Р 4.2 解决措施:Р 双汇“瘦肉精事件”反映出,大型企业的管理问题固然需要解决,而供应链上游存在的众多共性问题,更是需要通过资本运作的方式,逐步实现规模化、正规化管理。由于整体规模化程度低以及传统的饲养方式,中国猪肉质量安全问题突出,这与人们对猪肉品质要求的不断提高形成了矛盾,是目前亟待解决的重大问题。因此,猪肉产品供应链上游的投资应该被广泛关注,只有解决了农户和企业在土地、资金等资本投入缺口的问题,才能使各方利益代表者逐渐回归到猪肉产品供应链的安全常态上来。Р 猪肉产品供应链投资的收益体现在多个方面。规模化养殖虽然存在缺陷,如一次性固定投资过大,成本回收较慢,生产过程要求严格,环境集中污染问题等。但规模化养殖对于猪肉产品供应链安全体系和产业长期发展无疑有诸多好处。
全文预览
