因为淀粉遇到碘液变蓝,所以如果奶粉中掺有淀粉,那么滴加碘液会变蓝,所以可用此方法来检测奶粉是否是劣质奶粉。Р考点:本题考查的是探究发生在口腔内的化学消化。Р点评:此题考查了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,难度一般,解此题的关键是确定、控制实验变量,设置对照实验。Р20. 小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验,请你帮他回答问题:Р试管Р加入物质Р控制条件Р检验方法Р1号Р馒头碎屑+2 ml唾液Р37 ℃水溶10分钟Р加两滴碘液Р2号Р馒头碎屑+2 ml清水Р37 ℃水溶10分钟Р加两滴碘液Р(1)该实验的实验试管和对照试管分别是________ 试管。Р(2)1号、2号试管经过充分振荡后,出现的现象分别是________ 。结论:________ 。 Р(3)发生该现象的原因分别是: Р(4)本实验用37 ℃水溶液,是因为Р【答案】(1). 1号和2号(2). 1号试管不变蓝;2号试管变蓝(3). 1号淀粉被唾液淀粉酶消化了(4). 2号淀粉没被消化(5). 37℃消化酶消化能力最强Р【解析】试题分析:(1)对照实验分为实验组和对照组,实验组是接受实验变量处理的对象组;对照组是不接受实验变量处理的对象组,所以1号试管是实验组,2号试管是对照组。Р(2)1号、2号试管经过充分振荡后,出现的现象分別是1号试管不变蓝,2号试管变蓝色。Р(3)淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性,1号试管中的淀粉被唾液淀粉酶消化为麦芽糖,麦芽糖遇碘不会变蓝;2号试管中由于加入的是清水,清水对淀粉无消化作用,因此滴加碘液2号试管变蓝色。Р(4)37℃时消化酶的活性最强,利于消化酶发挥作用。Р考点:探究发生在口腔内的化学消化。Р四、综合题Р21. 下图是人体消化系统示意图,请据图回答问题。Р(1)[⑧]是________ ,能分泌唾液。Р(2)[④]是________ ,具有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的功能。
全文预览
