新的配方,使得本餐厅难以被复制,始终独特,保持行业领先。其中包括研发改进传统中餐,开发带有疗效功能的菜肴,适合不同年龄层次身体状况的营养套餐,以及不同消费人群的特色菜肴。Рb人员配送:建立自己独立的人员配送中心,充分保证人员流动效率。Рc服务: 亲切热诚的服务,建立成熟优秀的企业文化,打响品牌。不断升级服务项目,让顾客感受到我们的热情Р公司的风险和规避:外部风险:餐饮业多、竞争激烈,也可能同时有同样的餐厅,需要少数民族的特色食品原料来供给。多条渠道获得原材料的方法,寻找更多的少数民族特色菜,买商业保险。Р7关键风险与问题РA社会风险Р餐厅的社会风险主要包括:社会的认可度.老师.学生理解度接受度,以及相关政治法律的局限等。随着中国WTO.国外餐饮进军中国,餐饮业竞争激烈,尤其是来自国外的快餐连锁店,如肯德基,麦当劳,占着很大的市场额,这些会冲击中国传统餐饮行业的发展.РB经营风险Р内部管理松散,服务人员素质较低,人员流动性极高均是影响餐厅经营管理主要的内部因素,因此;我们必须建立现代企业制度,健全企业经营机制,强化企业内部管理等,加强与员工间的交流,注重餐厅服务理念的创新РC技术风险Р餐饮行业日益壮大,专业人才可谓是人才济济,可能有以下几种风险;对外经营时同行可能技术比本餐厅好;本餐厅刚刚起步经验不足这势必会影响本餐厅先期发展.РD市场风险Р餐饮市场是不断变化的,所以我们必须考虑到市场风险,具体有以下几种风险可能:在项目开展阶段的风险市场上可能会同样出现以团队形式的服务。另外加入WTO的中国经济迅速发展,人民深入能够后水平逐步提高对饮食要求越来越高,这势必对本餐厅不利资金周转风险由于餐厅还在启动试营业阶段,资金使用频繁,应确保足额的流动资金,监控资金的使用情况,控制运营成本,节约资源,防止因启动成本超额,导致后续资金短缺,资金链断裂运营的问题,所以餐厅需要保证有足额的流动资金
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