0粗加工区两天2月1日2月2日石琼芳200烹饪区五天2月1日2月5日石琼芳10000冷菜区三天2月1日2月3日石凤鲜8000清洁工作区两天2月4日2月5日石凤鲜2000食品备餐区一天2月1日2月1日贾慧1000出租厨房区五天2月1日2月5日贾慧5000总计385006.0管理团队?6.1管理团队及组织成员团队人员介绍1.一位经理:经理是本人自己,要对员工进行定期培训,做市场调研及负责店内各种管理事项.2.一位大厨:石琼芳,掌握各种特色菜地做法,研发新特色菜及对厨房地管理等.3.两位厨师助理:张海容、罗秋萍,负责配菜,炒菜,购买原材料等.?4.四名服务员:何小花、贾慧、石凤鲜、唐雨晴,负责服务顾客及店内地卫生问题.5.一位收银员:王阳,负责收取费用及统计顾客地订单等.6.两名兼职大学生:主要负责外送营养餐及宣传工作.6.2激励方案要保持各工作人员地热情需要对他们进行一些激励,使人人竭尽全力、自觉地完成各项任务.在日常工作中我们会采用以下几种激励方式.资料个人收集整理,勿做商业用途谚辞調担鈧谄动禪泻類。目标激励给每个员工制定一个目标,员工必然会为达到目标而努力工作.如果每个员工地目标都实现了,整个餐饮店地目标也就完成了.并且注意在目标地制定过程中因人而异、多层次、多方位实施.资料个人收集整理,勿做商业用途嘰觐詿缧铴嗫偽純铪锩。情感激励在日常生活中我们会积极和各工作人员进行沟通了解,熟悉他们地爱好、性格,尊重和爱护他们.若他们在日常生活中遇到了困难我们会给予一定地鼓励,能帮助地尽量帮助.这样他们在工作过程中会更加地投入.资料个人收集整理,勿做商业用途熒绐譏钲鏌觶鷹緇機库。物质激励精神激励固不可少,但物质激励有时也是非常必要地.餐饮店如果在某一时期业绩非常可观,我们会给每个员工增加工资或奖励.有时某个员工在日常地服务过程中表现出色并给餐饮店带来了很大效益,我们会额外增加他们地工资.
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