酒楼筹备计划书

经理Р5、工程装修跟踪工作Р总经理几个部门经理Р10月27日至21日Р1、酒楼设备连动设备的试运行Р(计划两天之内完成)Р总经理几个部门经理Р12月21日前完成Р2、厨房工程结束的验收工作Р总经理及厨师长Р3、新员工培训计划的实施Р各部门经理Р12月15日前完成Р4、厨师班子针对原辅料、主料食品的寻价和确定工作Р总经理Р采购部Р厨师长Р12月31日前完成Р5、新员工培训工作的跟踪Р各部门经理Р6、酒楼宣传册的设计、投递及酒楼前期宣传工作的开展Р营销部经理Р11月前投递完毕Р7、工程装修跟踪工作Р总经理几个部门经理Р10月27日至31日Р1、员工制服的测量Р(员工培训期间完成)Р各部门经理Р2、原辅料、主料食品和酒水供应商的招标工作和确定Р总经理Р采购部Р厨师长Р3、制定开业庆典的初步方案Р另方案Р总经理几个部门经理Р4、员工公寓的安排Р总经理Р行政部经理Р5、工程装修跟踪工作Р总经理Р6、员工培训工作跟进Р各部门经理Р11月2日至7日Р酒楼整体工程结束的验收工作Р总经理几个部门经理Р厨务部菜品的演练Р厨师长Р检查所购开业物品的到位工作Р各部门经理Р4、酒楼印刷品的制作和宣传资料的到位Р各部门经理Р5、厨务部新菜的研发、调整Р厨师长Р6、员工电脑软件的培训和演练Р各部门经理Р7、工程结束前的收尾工作及人员安排Р各部门经理Р8、物品的清点、入库及制定物品入库验收保管制度Р总经理Р各部门经理Р库管Р9、酒楼前、后台设备试运行和服务程序的实际演练Р总经理Р工程部Р各部门经理Р11月9日至14日Р酒楼全面开荒的工作安排Р各部门经理Р2、酒楼所有物品摆放到位和清洁工作Р各部门经理Р3、所有物品的到位检查工作Р总经理几个部门经理Р面试营业前5天的工作安排Р总经理几个部门经理Р月10日正式开业Р备注:以上工作安排可根据其事件的特殊性临时做调整Р 酒楼项目筹备小组Р 2008-11-6-12