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酒吧员工培训资料及手册(doc 37页)

上传者:hnxzy51 |  格式:doc  |  页数:42 |  大小:93KB

文档介绍
的”这一观念,就是要求饭店站在客人的立场上去考虑问题,给客人以充分的尊重,并最大限度地满足客人的要求。具体体现在以下四个方面:Р1、要充分理解客人的需求:对客人提出超越饭店服务范围、但又是正当的需求,这并不是客人的过分,而是饭店的不足,所以饭店必须作为特殊服务予以满足,确定难以满足,必须向客人表示歉意,取得客人的谅解。Р2、要充分理解客人的想法和心态:对客人在饭店外受气而迁怒于饭店,或因身体、情绪等原因而大发雷霆,对此出格的态度和要求,饭店必须给予理解,并以更优的服务去感化客人。Р3、要充分理解客人的误会:由于文化、知识、地位等差异,客人对饭店的规则或服务不甚理解而提出种种意见,或拒绝合作饭店必须向客人作出真诚的解释,并力求给客人以满意的答复。Р4、要充分理解客人的过错:由于种种原因,有些客人有意找碴,或强词夺理,饭店必须秉着“客人至上”的原则,把理让给客人,给客人以面子。Р企业精神Р“诚信服务,永续经营”。Р诚Р1、对待企业要忠诚;Р2、待人接物要诚恳;Р3、对待顾客要真诚;Р信:Р1、对公司有信任;Р2、对自己有信心;Р3、对顾客讲信誉;Р服务Р充分理解“服务”两字的真正含义与价值。其本质是心于心交流。我们的服务要求是五颗“心”一细心、热心、诚心、贴心、耐心。Р永续Р我们讲究的永续不单纯的存在与发展中,更重要的承传,只有这样的公司的事才具有顽强的生命力,并保持活力,生机勃勃。Р经营Р经营理念:秉持亲切、贴心、细致的服务理念,提供消费者安全、舒适的休闲空间,是我们一直坚持的信念与目标。Р我们坚信“品质是竞争的原动力”“要站在顾客的立场,为顾客利益着想”这两大概念,所以要求在服务品质上求新、求变、求进步。Р管理哲学:公司崇尚人性化的管理配合严谨的管理规章,而整个管理体系的核心便在于员工教育。运用教育管理和现场营运管理,双管齐下的管理模式,使事业达到薪火相传,经验传承之成效。

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