m3的罐投资为1.61×1.8×1+0.5+0.154.5万,每个50m3的罐投资为2.89×1.8×1+0.5+0.15≈8.0万。Р(9)贮酒罐的设计Р①贮酒罐的容积及数量Р贮存期的酒是相对稳定的,且考虑到贮酒的要求及实际生产情况,选择贮酒罐的容积不宜过小或过大,本设计选择贮罐的容积为40m3不含罐上顶盖容积。贮酒罐平放在混凝土地面上,罐底斜度取为5m。该项目原酒在酿造好后便运至相应的合作厂家,基本不需储藏,倘若需短期内贮藏,则可用发酵罐作贮酒罐。只有500t的成品酒需储藏,Р由红葡萄酒生产工艺要求酒的贮存期在2年以上,本设计按两年计,白葡萄酒贮存期按一年计,共需存酒900吨,则需贮酒罐为:900÷4022.5≈23个。贮罐的个数不考虑酒体积与重量的差别,为尽量减少投资,贮罐个数的确定按满负荷计。Р②贮酒罐尺寸Р贮酒罐设计为园柱斜底圆锥盖罐,材质选用不锈钢板,型号为304,厚度为3mm,罐底厚度为4mm。取直径与罐高比为1:2.32, 即D:H 1:2.32Р由体积公式V0.25∏D2H 罐体积不含上盖容积Р则 400.25∏D2×2.32D,D340÷1.81221.96,Р得:D2.8mH6.5m Р③贮酒罐的安装及投资Р由于贮酒罐容量大,负重大,为便于酒脚排放,故采用斜底罐,放置在与罐底倾斜度一致的混凝土基础上,地下基础1.0m深度的钢筋底座。每个贮酒罐需用不锈钢板重按1.917吨计,每吨价格按1.8万计,加工费按材料造价的50%计,其他零件取为0.2万元,则每个贮酒罐的设备造价为:Р1.917×1.8×1.5+0.25.38万元Р(10)冷冻罐的设计Р①罐数量及尺寸的确定Р选用圆柱圆锥底罐,考虑到冷却要迅速和包装车间的产量,取每次冷处理酒为6吨,取冷冻罐的容积为6.2m3,数量为3个,考虑到冷却盘管及搅拌所占体积,故罐锥底体积不计,取H1.356, 由V0.25
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