~4.8元,在市场销售中具有很大的竞争力。2.1.2项目提出的必要性传统的酿酒方式浪费了大量的人力、物力。由于传统的酿酒方式需经过泡粮、蒸粮、焖粮、摊凉、培菌等多道复杂工序。工人劳动强度大,出酒率不高,且能源浪费严重。而本厂采用增香型生料酿酒高产技术可减轻劳动强度60%以上,节约能源70%以上,增加出酒率40%以上。大大降低了生产成本。给酿酒企业带来了巨大的利润和效益。本厂采用的增香型生料酿酒技术、工艺路线是切实可行的,是生物技术飞跃发展的产物,是酿酒工艺的一项技术突破。与传统工艺相比,工艺简单,节约场地,降低劳动强度,操作卫生安全,不受季节限制,投资省,见效快。出酒率同比提高40%以上,降低能耗70%以上,生产的白酒符合市场要求,本项目的建设不仅浪费资源、污染严重,而且引领白酒酿造产业的急速发展。使其主要技术经济指标接近或达到世界先进水平,是建设本项目的目的。因此该项目的实施是适时也是十分必要的。2.1.3项目提出的依据(1)中央、省、市有关金属铸造行业的政策。(2)《辽阳城市总体规划》。(3)《沈辽鞍经济开发带(辽阳段)规划》(4)项目承建单位提供的有关基础资料。2.1.4项目建设意义项目的实施是促进辽阳老工业基地振兴的需要,全面落实辽阳市老工业基地调整改造振兴规划,具有十分重要的意义。辽阳市是老工业基地,工业基础雄厚,目前存在汽车零部件行业、冶金加工业、装备制造业、农副产品加工业四大支柱产业。优越的地理优势,依托沈阳、鞍山两大城市,开拓出经济发展的一片空间。进一步发挥食品加工行业的市场优势,努力开发适应需要的优质白酒,提高工作效率,降低成本,增强企业的市场竞争力。调整产品结构,提高白酒酿造技术档次,为适应白酒酿造工艺的发展潮流,提高酿造精度、口味品质,以及高端品质的要求。实现工艺技术创新,产品升级,增强竞争力,白酒酿造生产的高效、低耗、低成本和低污染,使企业获得发展。
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